Войти
| Silene vulgaris | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Отряд: | Caryophyllales |
| Семейство: | Caryophyllaceae |
| Род: | Silene |
| Виды: | S. vulgaris |
| Биномиальное имя | |
| Silene vulgaris . (Moench) Garcke | |
| Синонимы | |
Oberna behen (L.) Ikonn.. Silene cucubalus Wibel. Silene inflata (Salisb.) Sm.. Silene latifolia (Mill.) Britten Rendle, non Poir.. Silene venosa (Gilib.) Asch.. Silene angustifolia (Mill.) Briq.. Cucubalus venosus (Gilib.) | |
Silene vulgaris flowers Silene vulgaris мочевой пузырь или девичник - это вид растений из рода Silene семейства Caryophyllaceae. Он произрастает в Европе, где в некоторых частях его едят, но также широко распространен в Северной Америке, где это обычный полевой цветок на лугах, открытых лесах и полях.
Кухня манчего ; рагу из нута и Silene vulgaris. (Potaje de garbanzos y collejas) Молодые побеги и листья могут использоваться в пищу в некоторых странах региона. Нежные листья можно есть сырыми в салатах. Старые листья обычно едят вареными или жареными, обжаренными с чесноком, а также в омлетах.
на Крите. его называют Agriopapoula (Αγριοπάπουλα), и местные жители едят его листья и нежные побеги, обжаренные в оливковом масле.
На Кипре его едят очень широко, так что в В последние годы снова начали выращивать и продавать в магазинах пачками. Два распространенных кипрских имени - Цакростуккия и Струтуткия (στρουθούθκια).
В Италии листья этого растения могут использоваться также в качестве ингредиента в ризотто. Он широко известен как sculpit, stridolo или устаревшее научное название Silene inflata, а также s-ciopetin или grixol в Венето и nenkuz или sclopit в Фриули.
Раньше в Ла-Манча регионе Испании, где листья Silene vulgaris ценились как зеленый овощ, жили люди известные как «collejeros», которые собрали эти растения и продали их. Листья маленькие и узкие, поэтому требуется много растений, чтобы получить значительное количество.
В Ла-Манче листья Silene vulgaris, местные жители называют «коллежи», в основном использовались для приготовления блюда под названием гаспачо виудо (гаспачо вдовца). Ингредиенты: лепешки, известные как тортас де гаспачо, и рагу, приготовленные из листьев Silene vulgaris. Другие блюда, приготовленные из этих листьев в Испании, включают "potaje de garbanzos y collejas", "huevos revueltos con Collejas" и "arroz con collejas".
