Войти
 Накджи-ёнпо-тан (осьминог суп) | |
| Тип | Гук |
|---|---|
| Место происхождения | Корея |
| Ассоциированная национальная кухня | Корейская кухня |
| Варианты | Накджи-Ёнпо- tang |
| |
| корейское название | |
| Hangul | 연포탕 |
|---|---|
| Hanja | 軟 泡湯 |
| Пересмотренная латинизация | yeonpo-tang |
| МакКьюн – Райшауэр | yŏnp'o-t'ang |
| хангыль | 연폿국 |
| ханджа | 軟 泡 - |
| Пересмотренная романизация | Ёнпо-гук |
| МакКун-Рейшауэр | юнп'о-кук |
| Суп из осьминога | |
| Хангыль | 낙지 연포탕 |
| Ханджа | - 軟 泡湯 |
| Пересмотренная романизация | nakji-yeonpo-tang |
| McCune – Reischauer | nakchi-yŏnp'o-t'ang |
Ёнпо-тан (연포탕;軟 泡湯) или Ёнпо-гук (연폿국) - это корейский суп, приготовленный из говядины, редиса, тофу и kelp сток. Его традиционно готовят и предлагают в день похоронной процессии.
. В провинции Южная Чолла из длиннорукого осьминога готовят другой суп, называемый Ёнпо-танг. Местное блюдо, суп из осьминога, может также называться накджи-ёнпо-тан (낙지 연포탕; «осьминог ёнпо-тан») за пределами провинции.
Накджи-Ёнпо-танг можно приготовить, отварив осьминога с длинными руками в водорослях бульон, вытащив осьминога и разрезав его на кусочки. -размерные кусочки и положить их обратно в суп. Суп обычно заправляют солью, измельченным чесноком, нарезанным зеленым луком, кунжутным маслом и молотыми поджаренными семенами кунжута, и сваренные вместе с ломтиками осьминога.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Yeonpotang. |
Носитель: Yeonpo-tang