Гиф (множественное число гифа, от греческого ὑφή, huphḗ, «паутина») представляет собой длинный, ветвящаяся нитчатая структуру гриба, оомицеты, или актинобактерию. У большинства грибов гифы являются основным способом вегетативного роста и все вместе называются мицелием.
Гифа состоит из одной или нескольких клеток, окруженных трубчатой клеточной стенкой. У большинства грибов гифы разделены на клетки внутренними поперечными стенками, называемыми «перегородками» (единственная перегородка ). Перегородки обычно перфорированы порами, достаточно большими для того, чтобы рибосомы, митохондрии, а иногда и ядра могли перемещаться между клетками. Основным структурным полимером клеточных стенок грибов обычно является хитин, в отличие от растений и оомицетов, которые имеют клеточные стенки целлюлозы. Некоторые грибы имеют асептические гифы, то есть их гифы не разделены перегородками.
Гифы имеют средний диаметр 4–6 мкм.
Гифы растут на концах. Во время роста кончика клеточные стенки расширяются за счет внешней сборки и полимеризации компонентов клеточной стенки, а также внутреннего производства новой клеточной мембраны. Spitzenkörper является внутриклеточной органеллой, связанной с наконечником ростом. Он состоит из агрегации связанных с мембраной везикул, содержащих компоненты клеточной стенки. Spitzenkörper является частью эндомембранной системы грибов, удерживая и высвобождая пузырьки, которые он получает от аппарата Гольджи. Эти везикулы перемещаются к клеточной мембране через цитоскелет и высвобождают свое содержимое (включая различные богатые цистеином белки, включая цератоплатанины и гидрофобины ) за пределы клетки в процессе экзоцитоза, откуда оно может затем транспортироваться туда, где это необходимо. Мембраны везикул способствуют росту клеточной мембраны, а их содержимое формирует новую клеточную стенку. Spitzenkörper движется вдоль вершины гифальной цепи и вызывает апикальный рост и ветвление; скорость апикального роста гифальной тяжи параллельна и регулируется движением spitzenkörper.
В качестве гиф проходит, Перегородки могут быть сформированы за растущей верхушки, чтобы разделить каждый гиф на отдельные клетки. Гифы могут разветвляться за счет разветвления растущего кончика или за счет появления нового кончика из установившейся гифы.
Направление роста гиф можно контролировать с помощью внешних стимулов, таких как приложение электрического поля. Гифы также могут ощущать репродуктивные единицы с некоторого расстояния и приближаться к ним. Гифы могут проникать сквозь проницаемую поверхность.
Гифы могут быть изменены множеством разных способов для выполнения определенных функций. Некоторые паразитические грибы образуют гаустории, которые поглощают их в клетках-хозяевах. В arbuscules из мутуалистических микоризных грибов служат аналогичные функции в питательном обмене, поэтому имеют важное значение в оказании помощи питательных веществ и воды поглощения растениями. Эктомикоризный внематрический мицелий значительно увеличивает площадь почвы, доступную для использования растениями-хозяевами, направляя воду и питательные вещества в эктомикоризы, сложные грибковые органы на кончиках корней растений. Гифы найдены обволакивающее gonidia в лишайниках, составляя значительную часть их структуру. У грибов-ловушек нематод гифы могут быть преобразованы в улавливающие структуры, такие как сужающие кольца и липкие сети. Мицелийные тяжи могут быть сформированы для переноса питательных веществ на большие расстояния. Объемные ткани, шнуры и оболочки грибов, например, грибов и лишайников, в основном состоят из войлочных и часто анастомозирующих гиф.
Характеристики гиф могут иметь важное значение при классификации грибов. В таксономии базидиомицетов гифы, составляющие плодовое тело, можно идентифицировать как генеративные, скелетные или связывающие гифы.
Основываясь на генеративном, скелетном и связывающем типах гиф, в 1932 году EJH Corner применил термины мономитный, димитный и тримитный к системам гиф, чтобы улучшить классификацию полипор.
Говорят, что грибы, которые образуют веретенообразные скелетные гифы, связанные генеративными гифами, имеют саркодимитные системы гиф. Некоторые грибы образуют веретенообразные скелетные гифы, генеративные гифы и связывающие гифы, и говорят, что они имеют саркотримитные системы гиф. Эти термины были введены как более позднее уточнение EJH Corner в 1966 году.
Гифы описываются как «gloeoplerous» («gloeohyphae»), если их высокий показатель преломления придает им маслянистый или зернистый вид под микроскопом. Эти клетки могут быть желтоватыми или прозрачными ( гиалиновыми ). Иногда их можно выборочно окрашивать сульфованилином или другими реагентами. В специализированные клетки, называемые cystidia также могут быть gloeoplerous.
Гифы можно разделить на «вегетативные» или «воздушные». Воздушные гифы грибов производят бесполые репродуктивные споры.