Войти
| Euryale ferox | |
|---|---|
 | |
| Иллюстрация Euryale ferox из Ботанический журнал Кертиса (1812 г.). | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Отряд: | Nymphaeales |
| Семейство: | Nymphaeaceae |
| Род: | Euryale. Salisb. |
| Виды: | E. ferox |
| Биномиальное имя | |
| Euryale ferox . Salisb. | |
Плавающий на поверхности лист Euryale ferox 
Пруд культивируемых Euryale в северной Индии Euryale ferox (общие названия кувшинка колючая, лисий орех, лисий орех, орех горгона или махана ) - единственные сохранившиеся виды в роде Эвриале . Это цветковое растение, относящееся к семейству водяных лилий, Nymphaeaceae, хотя иногда его рассматривают как отдельное семейство, Euryalaceae . В отличие от других кувшинок, пыльца зерен Euryale имеет три ядра.
Название Euryale происходит от одноименного мифического греческого Горгона. 25>
Махана или Эвриале - многолетнее растение, произрастающее в восточной Азии и южной Азии, и встречается в Индии - Бихар в девяти районах Митхила (регион), а именно, Мадхубани, Дарбханга, Катихар, Ситамархи, Пурнеа, Кишангандж, Арария, Сахарса и Супаул (местное название Махана), а также долины и некоторые холмистые районы Манипур (местное название Тхангзинг) - в Корею и Японию, а также части восточной России. Бихар производит 90% мирового производства лисьего ореха. Он растет в воде, давая ярко-фиолетовые цветы. Листья большие и круглые, часто более метра (3 фута) в диаметре, со стеблем листа, прикрепленным к центру нижней поверхности. Нижняя сторона листа пурпурная, а верхняя - зеленая. Листья имеют стеганую текстуру, хотя стебли, цветы и листья, плавающие на поверхности, покрыты острыми колючками. Остальные листья погружены в воду. В Индии Euryale обычно растет в прудах, водно-болотных угодьях и т. Д. Недавно Индийский совет сельскохозяйственных исследований разработал методику выращивания Euryale в полях.
Растение производит крахмалистые белые семена, которые можно есть. Растение выращивают для получения семян в низинных прудах в Индии, Китае и Японии. Китайцы выращивали это растение веками. Более 96000 га из Бихара, Индия, были отведены для выращивания Euryale в 1990-1991 годах. Лучше всего растение растет в местах с жарким сухим летом и холодной зимой. Семена собирают в конце лета и в начале осени, их можно есть сырыми или приготовленными.
В Индии, в северной (Пенджаб) и западной частях страны, семена Euryale ferox часто жарятся или жарятся, что заставляет их лопаться, как попкорн. Затем их едят, часто с добавлением масла и специй. Он используется в кулинарии, особенно для приготовления каши или пудинга под названием кхир.
Данные археоботаники указывают на то, что Euryale ferox был часто собираемым источником пищи в дикой природе во время неолита период в районе Янцзы, с большим количеством находок, происходящих из стоянок Куахуцяо, Хемуду и Тяньлуошань. Самое раннее зарегистрированное использование E. ferox было обнаружено в Гешер Бенот Яаков, Израиль, среди артефактов ашельской культуры 790-750 000 лет назад.
семена используются в кантонском супе.
Семена фоксхита используются в аюрведических препаратах и в традиционной китайской медицине.
 | Wikispecies содержат информацию, относящуюся к Euryale (Nymphaeaceae) |
 | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Euryale ferox. |
