Войти
 Бутылка вьетнамского вина | |
| Тип | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Страна происхождения | Вьетнам |
| Варианты | Вино |
Вьетнамское вино - это вино, произведенное в Вьетнаме. Эта территория впервые была возделана для виноградарства во время французского колониального господства в регионе в конце 19 века. тропический климат региона не подходил для типа Vitis vinifera, к которому французские колонисты привыкли , и виноделие изменилось. внимание к производству фруктовых вин. В конце 20-го века особое внимание было уделено развитию Vitis vinifera с помощью таких регионов, как Австралия. В 1995 году совместное предприятие с австралийскими виноделами начало агрессивную схему посадки, чтобы повторно ввести международные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон и Шардоне, на земли, которые до недавнего времени были засорены наземные мины, оставшиеся от войны во Вьетнаме.
Карта Вьетнама Вьетнам расположен между Тропиком Рака и Экватором и имеет климат, типичный для тропического региона, отмеченного высокая влажность и сезон дождей летом. Топография Вьетнама очень холмистая, что может обеспечить некоторое облегчение от тропических влияний, а также создать различные микроклиматы, в которых может процветать виноградарство. Тонкинский залив, Меконг и Красные реки также оказывают смягчающее воздействие на климат. Благодаря круглогодичному теплу, виноградники в южном регионе Вьетнама могут давать урожай до трех раз в течение календарного года. Некоторые сорта растений могут давать плоды из новых черенков в течение года после посадки.
Французские колонисты высаживают свои виноградники в высокогорных районах вокруг горного хребта Ба Ви недалеко от Ханой. Современные методы виноградарства дали некоторые успешные результаты с агрессивной обрезкой и принятием пергол стиля шпалеры. Преимущество этой решетчатой конструкции Pergolas заключается в том, что виноградные лозы находятся в стороне от земли, где отводится некоторая влажность, что снижает риск развития мучнистой росы. Грозди затенены навесом лозы, что снижает урожай.
. Другие районы с насаждениями виноградников включают Центральное нагорье вдоль хребта Аннамит и южные районы. прибрежная равнина Ниньтхуен около Фанранг - Тхапчам, где находится первая коммерческая винодельня Вьетнама.
По состоянию на 2005 год основными сортами винограда, выращиваемыми во Вьетнаме, были виноград Кардинал и Шамбурсен. Большая форма производства вина - это фруктовые вина, изготовленные из обилия местных фруктов. Британская фирма Allied Domecq и австралийские виноделы работали над внедрением в регион большего количества международных сортов винограда, а также экспериментировали с производством игристых вин. На недавно разминированных территориях высаживается много новых виноградников.
Винный портал 