Войти
Порфира - это холодноводные водоросли, которые растут в холодной неглубокой морской воде. Более конкретно, он принадлежит к типу красных водорослей видов умывальников (от которого происходит хлебный хлеб ), включающему примерно 70 видов. Он растет в приливной зоне, обычно между верхней литоральной зоной и зоной всплеска в холодных водах умеренного пояса. В Восточной Азии его используют для производства продуктов из морских овощей нори (в Японии) и гим (в Корее). Считается, что во всем мире существует от 60 до 70 видов порфиры и семь в Британии и Ирландии, где она традиционно использовалась для производства съедобных морских овощей на побережье Ирландского моря. Порфира - главный источник растительного витамина B12.
Порфира отображает гетероморфное чередование поколений. слоевище, которое мы видим, - это гаплоидное поколение; он может размножаться бесполым путем, образуя споры, которые растут, воспроизводя исходный слоевище. Он также может воспроизводиться половым путем. И мужские, и женские гаметы образуются на одном слоевище. Женские гаметы, все еще находящиеся на слоевище, оплодотворяются выпущенными мужскими гаметами, которые неподвижны. Оплодотворенные, теперь диплоидные, карпоспорангии после митоза образуют споры (карпоспоры ), которые оседают, затем проникают в раковины, прорастают и образуют нитевидную стадию. Первоначально считалось, что эта стадия относится к другому виду водорослей и получила название Conchocelis rosea. То, что Conchocelis был диплоидной стадией Porphyra, было обнаружено британским фикологом Кэтлин Мэри Дрю-Бейкер в 1949 году для европейских видов Порфира umbilicalis. Позже это было показано и для видов из других регионов.
Большинство человеческих культур, имеющих доступ к порфире, используют ее в качестве пищи или как-то в рационе, что делает ее, возможно, наиболее одомашненной из морские водоросли, известные как laver, rong biển (вьетнамский ), nori (японский : 海苔), аманори (японский), zakai, gim (корейский : 김), zǐcài (китайский : 紫菜), karengo, sloke или slukos. Морская красная водоросль Порфира широко культивировалась во многих азиатских странах в качестве съедобных морских водорослей, используемых для упаковки риса и рыбы, составляющих японскую кухню суши и Корейская еда кимбап. В Японии ежегодное производство видов Порфиры оценивается в 100 миллиардов иен (1 миллиард долларов США).
Одно исследование, проведенное в 2014 году, показало, что сушеные фиолетовый умывальник как веганский источник биологически активного витамина B12. Исследование отметило, что B-12 был обнаружен как в сырых, так и в жареных морских водорослях, причем последние содержат примерно вдвое меньше, но все же достаточное количество. Всего 4 грамма высушенного фиолетового умывальника считалось достаточным для удовлетворения RDA для B-12. Однако Академия питания и диетологии считает этот источник ненадежным для веганов.
После серьезной переоценки рода в 2011 г. виды, ранее включенные в Porphyra, были перенесены в Pyropia, например Pyropia tenera, а виды из Новой Зеландии Pyropia rakiura и Pyropia virididentata, в результате чего только пять видов из семидесяти все еще находятся внутри самой Порфиры.
СМИ, связанные с Порфирой на Викискладе
Связанные с данными к Порфире в Wikispecies
