Войти
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК (2E, 4E) -5- (3,4-Метилендиоксифенил) -2,4-пентадиеновая кислота | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| 3D-модель (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL |
|
| ChemSpider | |
| Номер EC |
|
| MeSH | C017637 |
| PubChem CID | |
| UNII | |
InChI
| |
УЛЫБКА
| |
| Опора erties | |
| Химическая формула | C12H10O4 |
| Молярная масса | 218,208 г · моль |
| Точка кипения | разлагается |
| Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 N (что такое ?) | |
| Ссылки в ink | |
Пипериновая кислота - это химическое вещество, которое часто получают основание - гидролиз алкалоида пиперина из черного перца с последующим подкислением соответствующей соли. Пипериновая кислота является промежуточным продуктом в синтезе других соединений, таких как пиперональ, и как таковая может использоваться для производства ароматизаторов, отдушек ароматизаторов и лекарства, а также другие полезные соединения.
Пипериновая кислота может быть получена из коммерчески доступного алкалоида пиперина., циклический амид, содержащий пиперидин группу, путем его взаимодействия с гидроксидом, таким как гидроксид калия, с последующим подкислением образованная пиператная соль с соляной кислотой или другой кислотой. токсичное соединение пиперидин выделяется во время основного гидролиза пиперина, поэтому следует соблюдать меры предосторожности.
Реакция пипериновой кислоты с сильными окислителями, такими как перманганат калия или озон, или галогеном, таким как бром с последующим гидроксид натрия вызывает окислительное расщепление двойных связей с образованием пипероналя и. Пиперональ широко используется в промышленности и сам является предшественником многих других химических веществ. При восстановлении натрием амальгамой пипериновая кислота образует α- и β-, C 12H12O4, и последний может потреблять еще два атома водорода для получения.
