Войти
 Ontbijtkoek часто едят с маслом | |
| Альтернативные названия | Peperkoek, Kruidkoek |
|---|---|
| Тип | Торт |
| Место происхождения | Нидерланды, Бельгия |
| Основные ингредиенты | Рожь, гвоздика, корица, имбирь, цуккада, орех |
| Варианты | Аудевивенкоук |
| Пищевая энергия. (на порцию) | 100 ккал (419 kJ ) |
| |
An ontbijtkoek (буквально переводится торт на завтрак) или peperkoek (перец с перцем) - это голландский и фламандский пряный торт. Ржаной является его самым важным ингредиент, окрашивающий торт в светло-коричневый цвет. Часто приправляется гвоздикой, корицей, имбирем, цуккадом и мускатным орехом. Несколько частей Нидерландов га имеют собственный местный рецепт, самый известный из которых - удевийвенкоек (пирог старушек), который в основном едят в северных регионах и приправленный анисом. Ontbijtkoek традиционно подается на завтрак с толстым слоем сливочного масла сверху, вместо хлеба, однако из-за его сладкого вкуса его также подают в качестве закуски. Лучше всего есть на следующий день после запекания. Онтбийткук также встречается в Индонезии из-за его исторических колониальных связей с Нидерландами.
Медиа: Ontbijtkoek