Войти
 Тарелка nasi lengko | |
| Альтернативные названия | Sega lengko (Cirebonese или Яванский ) |
|---|---|
| Курс | Основной курс |
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | Западная Ява и Центральная Ява |
| Создано | Чиребонский диалект и яванский |
| Температура подачи | горячий |
Сега Ленгко (Наси ленгко на индонезийском, рис Ленгко в английский ) - типичное cirebonese блюдо в Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal и прилегающие районы.
Ингредиенты: белый рис (лучше горячий), жареный темпе, жареный тофу, огурцы (свежие сырые, нарезанные), Ростки фасоли (отварные), листья чеснока (нарезанные небольшими кусочками), жареный лук, арахисовый соус (например, заправка для салата, острая или нет, в зависимости от вкуса) и тонкий слой соевого соуса, залитый сверху.
Жареные темпе и тофу нарезают небольшими кусочками и кладут на тарелку с рисом. Сверху посыпают измельченный огурец. Поливают хорошо прожаренными ростками фасоли и арахисовым соусом с кусочками листьев зеленого лука. После этого ему дают вкус соевого соуса до коричневого цвета и посыпают жареным луком. Сухарики аси и кусок белого, круглого или квадратного кондимення. Керупукня, намазанная кетчупом, - популярная закуска.
Эту еду обычно подают с пяти до десяти сатай в другом блюде.
Продовольственный портал 
Индонезийский портал 
