Основное блюдо

Эта статья о пищевой составляющей. Об альбоме Bee Gees см. Основное блюдо.

Часть серии по
Питание
Питание
Сухур Завтрак Второй завтрак Elevenses Бранч Обед Чай Тиффин Ужин Ужин Ифтар Siu yeh Легкая закуска Комбинированное питание Детское питание Ценность еды
Компоненты и курсы
Ужин из полного курса Дегустационное меню Amuse-bouche Закуска Суп Entrée Жарить Основное блюдо Салат Гарнир Entremet Десерт Приготовление еды
Связанные понятия
А ля карт Банкет Будл бой Шведский стол, буфет Кухня список Напиток принимать пищу Еда Выпас История завтрака Table d'hôte Манеры за столом Сервировка стола
v т е

Основное блюдо является признаками или основным блюдом в еде, состоящей из нескольких курсов. Обычно он следует за курсом Entrée («вступительный»).

• 1 Использование
• 2 См. Также
• 3 ссылки
• 4 Библиография
• 5 Внешние ссылки

В Соединенных Штатах и ​​Канаде (кроме Квебека ) основное блюдо традиционно называется «основное блюдо ». Англоязычные квебекцы следуют современному французскому использованию термина «Entrée» для обозначения блюда, подаваемого перед основным блюдом.

Согласно лингвисту Дэну Джурафски, североамериканское употребление («entrée») сохраняет оригинальное французское значение плотного мясного блюда.

• Ужин из полного курса

• Верже, Роджер (1996). Основное блюдо. Вайденфельд и Николсон. ISBN   0-297-83638-2. Проверено 25 мая 2017 года.

• Поваренная книга Wikibooks

• v
• т
• е