В армянской христианской традиции матаг ( армянский : մատաղ mataġ) - это ягненок или петух, которых убивают в знак благодарности Богу, практика, которая продолжалась с прошлого Армении. Сегодня во многих регионах Армении эта практика очень жива в регулярном заклании избранных животных перед церквями. Матаг часто делается для того, чтобы попросить у Бога прощения, здоровья или дать ему что-то взамен. Люди обычно собираются в доме, где проводился матах, где они молятся и едят мясо. Традиция гласит, что мясо нужно есть до захода солнца и использовать любую соль для освящения.
В то время как обычно неправильно, чтобы быть жертвой для прощения грехов, он не вытекает из практики искупления через жертву животных, как и в Ветхом Завете в Библии. Как сказал о. Вазкен Мовсесян заявляет, что Матах «не является магическим заклинанием, и Армянская церковь не одобряет подобных вещей... Мы не продаем защиту». Большинство армян считают это простым признанием благодарности Богу, а также раздачу еды и милостыни бедным и нуждающимся, как способ «заплатить вперед». Многие описывают его просто как любую праздничную трапезу, проводимую через Церковь.
Мясо готовится простым способом на плите (обычно хашлама) с минимальным количеством специй. Его нельзя жарить на огне. Также мясо предполагается разделить между 7 семьями (родственниками и / или соседями). Во многих случаях Матаг проводится как акт благодарения Богу после несчастного случая или другого опасного для жизни события с хорошим исходом.