Войти
 Макаронный суп в Гонконге | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Основные ингредиенты | Макароны |
| Вариации | Паста е фаджиоли |
Макаронный суп - это суп, в состав которого входят макароны. Еда - традиционное итальянское блюдо, которое иногда подают с фасолью, которая известна как pasta e fagioli, а также была включена в Книгу домашнего хозяйства миссис Битон, где упоминается связь с Италией и блюдо включает сыр пармезан. В начале 19 века макаронный суп был одним из самых распространенных блюд в итальянских гостиницах.
Суп обсуждался как еда для улучшения здоровья бедных шахтеров. Сорняки можно использовать в макаронном супе во времена бедности, чтобы обеспечить организм витаминами и минералами. Благодаря своей недорогой цене, он часто входит в меню таких заведений, как школы, больницы и тюрьмы. Для обеспечения питания можно добавить белок, такой как соевые бобы. Он был включен в кулинарную книгу для школ в 1896 году. В одной книге предлагается использовать его в качестве еды для утешения страдающих психических расстройств. Блюдо подавалось как часть меню для студентов в Мемориальном зале Гарварда в 1882 году, где их еда была описана как лучше, чем на вкус.
На Филиппинах обычный макаронный суп известен просто как сопас («суп» на тагальском языке ). Он произошел от американского куриного супа с лапшой. Он готовится из макарон, различных овощей и мяса (обычно курицы) с добавлением сгущенного молока. Он считается комфортной пищей и обычно подается в холодные дни или больным людям.
В Лос-Анджелесе его иногда подают с чили. Суп известен также в Индонезии и Малайзии, где его иногда подают с куриными шариками.
Продовольственный портал 