Войти
 Магазины в Японии | |
| Родное имя | 株式会社 ロ ッ テ リ ア |
|---|---|
| Тип | Дочернее предприятие |
| Промышленность | Быстрое питание |
| Основан | 2 февраля 1972 г. ; 49 лет назад ( 1972-02-02) |
| Штаб-квартира | 3-20-1, Ниси-Синдзюку, Синдзюку-ку, Токио, Япония |
| Продукты | Быстрое питание |
| Родитель | Lotte Corporation |
| Веб-сайт | www.lotteria.jp / global / en / |
LOTTERIA Co., Ltd. (株式会社 ロ ッ テ リ ア, Kabushiki-gaisha Rotteria) - японская компания, которая управляет сетью ресторанов быстрого питания в Восточной Азии, открыв свой первый ресторан в Токио в сентябре 1972 года. Название происходит от компании-учредителя., Lotte Corporation, в настоящее время она имеет филиалы в Японии, Южной Корее, Индонезии, Вьетнаме, Камбодже, Лаосе и Мьянме. Название происходит от сочетания корпоративных названий Lotte и Cafeteria.
В его меню входят типичные блюда быстрого питания, такие как гамбургеры, картофель фри, жареный цыпленок, куриные крылышки и куриные палочки.
Компания была основана в феврале 1972 года в Токио, Япония по Син Гёкхо, корейский предприниматель. Его первые магазины открылись в Нихонбаши, Уэно и Иокогаме в сентябре того же года. В 1979 году бренд был основан в Сеуле, Южная Корея. Позже лотерея распространилась по всей Восточной Азии, добавив места в Китае, Мьянме, Тайване и Вьетнаме.
Лоттерия в Осаке, Япония. В Японии самые популярные блюда в меню Lotteria - гамбургеры, чизбургеры и гамбургеры терияки. В 1977 году он изобрел еще один популярный продукт - бургер с креветками, который с тех пор скопировали McDonald's и MOS Burger в Японии.
Кроме того, меню в Японии также включает свежие бутерброды вместе со свежим Джеромом, а также десерты, такие как блины, яблочный пирог, коктейли и замороженные палочки для торта. Чизбургер премиум-класса - самый продаваемый пункт меню в Японии.
В 2005 году Геничи Тамацука, бывший президент Fast Retailing Co. (которая управляет брендом Uniqlo ), был назначен председателем и генеральным директором в ходе реструктуризации управления в 2005 году. Это назначение стало результатом предыдущего контракта, заключенного с Revamp Corp. компания по оживлению бизнеса.
Обед лотереи в Японии. Сэндвич-набор с куриными палочками и крепом. 
Лоттерия в Чханнён, Южная Корея. Lotteria South Korea была основана в 1979 году в рамках расширения Lotte Group, в которую также входили Lotte Chilsung Beverages, Lotte Food и Lotte Ham. Lotteria стала сетью ресторанов быстрого питания номер один в Южной Корее. В 2001 году компания достигла 45% доли рынка (по сравнению с 20,1% у McDonald's). Успех Lotteria был частично достигнут за счет внедрения линий корейского фаст-фуда, в том числе фирменного гамбургера с кимчи, что привело к тому, что большинство корейцев считают его родной версией большинства ресторанов быстрого питания в западном стиле. Компания пытается имитировать западную идею быстрого питания через «чистоту, яркий интерьер, западную поп-музыку в качестве звукового фона», пытаясь создать «впечатление« маленького кусочка Америки посреди Кореи ». ". Их бизнес-стратегия привела к темпам роста 10 процентов в 2006 году и 16 процентов в 2007 году; к 2009 году у Lotteria было 920 торговых точек по всей стране.
В марте 2009 года Lotteria получила полный контроль над южнокорейским филиалом TGI Friday's. Ранее в 2002 году она инвестировала 10 миллиардов вон в сеть. Lotteria также управляет Natuur, одной из крупнейших южнокорейских франшиз по производству мороженого, которую Lotte представила Южной Корее в 1998 году.
27 февраля 2010 года в Сеуле, Кидзания, открылся Центр впечатлений «Гамбургер-кафетерий». В апреле 2016 года после Кидзании в Сеуле откроется развлекательный центр «Hamburger Cafeteria» в Пусане, Кидзания.
Меню в Южной Корее включает печеный картофель, йогурт, салаты, сырные палочки, кольца кальмаров и популярный десерт со льдом под названием pat bing soo (팥빙수). Одним из самых популярных ресторанов гамбургеров является Bulgogi Burger с соусом из булькоги. В Южной Корее также предлагается обеденное меню по специальной цене, в котором основное внимание уделяется менее дорогим и часто сниженным ценам. Сроки обеденного меню различаются от магазина к магазину, но приходятся на 11:00 и 14:00, а цены колеблются от места к месту. Есть несколько магазинов, в которых продаются обеды по выходным, но это относительно редко.
Лоттерия также славится гамбургерами с креветками. В январе 2021 года двойной бургер с квадратными креветками, который был выпущен в течение месяца для ограниченных продаж, объявил, что будет продавать его как обычный продукт из-за положительных отзывов.
Кофе Lotteria и Angel-in-us в международном аэропорту Яньцзи Чаоянчуань, Цзилинь, Китай Lotteria вышла на китайский рынок в 1994 году и в основном сосредоточилась в Пекине, но прекратила свою деятельность в 2003 году из-за отсутствия популярности среди потенциальных клиентов. В 2008 году Lotteria возобновила свой бизнес в Китае с новой операционной стратегией, которая была специально нацелена на Корейский автономный район Яньбянь, другие магазины расположены в таких городах, как Пекин, Циндао, Яньтай и Шэньян.
Ресторан появился на вьетнамском рынке в 2004 году. В его меню входят обычные гамбургеры и жареный цыпленок, но не такие побочные продукты, как печеный картофель и пэт-бинг-су. У них также есть десерт на основе мороженого (например, McFlurry ) под названием Tornado. Он бывает пяти вкусов: шоколад, печенье, арахис, посыпка или зеленый чай.
У них также есть бургеры с креветками и некоторые продукты, в состав которых входит рис, например, голени с рисом.
Сеть открыла свой первый индонезийский филиал 19 октября 2011 года в Lotte Mart Kelapa Gading, Северная Джакарта. По состоянию на 2015 год у сети было 32 точки в Большой Джакарте, Караванге и Бандунге. Все торговые точки в Индонезии были окончательно закрыты 29 июня 2020 года.
Сеть открыла свой первый камбоджийский магазин в июне 2014 года в торговом центре Aeon Mall, а в декабре 2014 года - второй магазин в торговом центре Soria.
Первая лотерея в Мьянме, на Джанкшн-сквер в Янгоне, с вывесками на английском языке. Первый ресторан Lotteria в Мьянме был открыт на Джанкшн-сквер в Янгоне в апреле 2013 года, и к 2016 году планируется открыть еще 24 ресторана от Янгона до Найпьи Тау. Наряду с обычными блюдами из курицы и гамбургерами, Lotteria предлагает блюда, специально предназначенные для потребителей Мьянмы, такие как курица с рисом.
В 2003 году Lotteria заключила партнерские отношения с KT и Intel, чтобы обеспечить доступ к Wi-Fi в своих ресторанах, чтобы привлечь больше клиентов. Эта услуга также доступна в каждом ресторане Японии для мобильных пользователей NTT Docomo и au с 2006 года.
Lotteria следовала глобальной тенденции быстрого питания, переходя на здоровую пищу и ребрендинг своего имиджа. Учитывая тенденции в области здравоохранения, он исключил трансжиры из картофеля фри. Он также представил более полезные для здоровья пункты меню, такие как бургер из ржаного хлеба, который содержит всего 350 калорий. С 2008 года, возможно, в ответ на стратегию McDonald's по повышению элитарности, Lotteria начала кампанию по изменению «имиджа наших магазинов, чтобы создать настроение, похожее на кафе, ориентированное на покупателей, заботящихся о своем здоровье, а также на женщин».
В Южной Корее отходы разделены по категориям. С 2003 года правительство Южной Кореи требует, чтобы со всех одноразовых стаканчиков, продаваемых в ресторанах, вносился залог от 50 до 100 вон, чтобы гарантировать их возврат для переработки. Таким образом, продукты (например, напитки и мороженое), предназначенные для употребления в магазине, подаются в многоразовых пластиковых контейнерах ; или если клиент покупает свой продукт в одноразовой чашке и вносит залог, он может получить возврат депозита, если вернет пустую чашку обслуживающему персоналу. Согласно закону об утилизации, уровень утилизации чашек составил 14 процентов в 2003 году, 22 процента в 2004 году и 25 процентов в 2005 году. С тех пор этот закон был отменен.
Правительство города Сеула требует обязательной сортировки мусора, при этом продукты питания, вторсырье и общий мусор должны быть отделены друг от друга. Таким образом, во всех ресторанах Lotteria существуют специальные емкости (для жидкостей, бумаги, несъеденных продуктов, пластика и других общих отходов). Кроме того, Lotteria также взимает плату в размере от 50 до 100 вон за сумки, что является нормой для большинства магазинов в западном стиле и других торговых точек в Южной Корее.
В 2021 году Lotteria объявила о введении поводков для питья вместо соломинок, чтобы сократить использование пластиковых соломинок в 100 точках продаж.
