Войти
Müller-Thurgau часто используется при производстве Liebfraumilch. Liebfraumilch или Liebfrauenmilch (по-немецки от «Молоко любимой женщины», в отношении Девы Марии ) - это стиль белого полусладкого немецкого вина, могут производиться, в основном на экспорт, в регионах Рейнхессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ. Первоначальное немецкое написание слова - Liebfrauenmilch, данное вину, произведенному с виноградников или "церкви Богоматери" в Рейнланд-Пфальц городе Вормс. с восемнадцатого века. Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортируемого вина.
Общая этикетка Liebfraumilch обычно используется для продажи вин из любой точки в большинстве основных винодельческих регионов Германии, за исключением Mosel. Вино с очень похожими характеристиками, но изготовленное из винограда более высокого качества, может иметь маркировку Spätlese или Auslese. В США и Великобритании, пожалуй, самым известным примером был Blue Nun, который больше не использует обозначение Liebfraumilch.
Термин Liebfraumilch связан с вином низкого качества, и, следовательно, немецкая классификация вин требует, чтобы оно было только на уровне Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) - третье место из 10. Однако он также должен быть из Рейнхессена, Пфальца, Наэ или Рейнгау, а используемый виноград должен быть не менее 70% Рислинг, Сильванер или Мюллер-Тургау, и оно должно содержать 18–40 граммов на литр (2,9–6,4 унции / имп гал) остаточный сахар.
Немецкое вино делится примерно на десять категорий: Landwein, Tafelwein (обеденное вино), QbA (как упомянуто выше), за ним следует QbP (с предикатом), затем идут Kabinett, Spätlese (поздний урожай), Auslese (особый отбор), Beerenauslese (букв. Ягодный отбор) и Trockenbeerenauslese (сухой ягодный выбор). Несколько особняком стоит айсвайн (ледяное вино), которое, как принято считать, по крайней мере на одном уровне с Бееренауслезе, но помогло как с Ботриитом (как и Бееренауслезе) в сочетании с естественной криоэкстракцией (ледяной виноград необходимо обрабатывать. при -7 ° C). В целом, эти уровни качества соответствуют меркам экстракта на литр (уровням плотности), поскольку они указывают на уровень сахара. В результате Blue Nun находится на уровне 1 из 8 и, несмотря на свой международный успех, редко рассматривается на внутреннем рынке.
