Кьинкиинга

Кьинкинга (произносится чин-чин-га) или Чинсинга (орфография хауса), жареный мясо шашлык или шашлык, распространенный и популярный в Западной Африке и связанный с суйей шашлык. Кьинкиинга - это ганское блюдо хауса , популяризируемое торговцами в районах города и городов Занго, и с тех пор стало популярным среди других ганцев.. Следовательно, он очень похож или синонимичен суя кебаб в Нигерии и Нигере, также известный как суя, цинга, чинга, чичинга, чинсинга, цире агаси, каканга или танкора в Язык хауса

Его готовят, покрывая мясо так называемым танкора или яджи, смесью специй, типичной для кухни хауса. Это смесь сушеных острых перцев, сушеных имбиря, сушеного лука, других специй и поджаренных арахисовой муки. Затем мясо нанизывают на шпажку, часто с вкраплениями лука и болгарского перца, а затем жарят на гриле. Он был описан как основной продукт уличная еда в Гане.

• Африканский портал
• Продовольственный портал

• Список кебабов
• Список уличной еды