Арахисовая мука

Арахисовая мука

Si с арахисовой мукой
Тип	Мука
Основные ингредиенты	Арахис
Варианты	Легкая обжарка / темная обжарка
Пищевая ценность. (на 100 г порции)	Белок 52,2 g Жир 0,5 g Углеводы 34,7 g

Арахисовая мука производится из измельченного, полностью или частично обезжиренного арахиса. Арахисовая мука, в зависимости от количества удаленного жира, является высоко белковой -плотностью, обеспечивая до 52,2 грамма (1,84 унции) на 100 граммов (3,5 унции). Кулинары используют арахисовую муку в качестве загустителя для супов, ароматизатора и усилителя аромата в хлебе, выпечке и основных блюдах.

• 1 Типы
• 2 Арахисовое масло в порошке
• 3 Пищевая ценность
• 4 См. Также
• 5 Ссылки
• 6 Источники

Легкая обжарка: Легкая обжарка с содержанием жира 12% - это самая легкая обжарка, аромат и вкус из всей предлагаемой арахисовой муки. Он используется там, где арахисовая мука не нужна для аромата. Легкая обжарка с содержанием жира 28% придает блюдам легкий вкус и аромат. Он используется в кулинарных блюдах, где нужен только тонкий аромат.

Темная обжарка: Арахисовая мука темной обжарки придает стойкий арахисовый вкус и аромат. Оба вида жаркого используются, когда в кулинарное блюдо требуется крепкая арахисовая мука. Жирность 12% темного жаркого меньше по вкусу, чем жирности 28%.

Арахисовую муку можно смешать с сахаром и солью, чтобы получить порошкообразную версию арахисового масла. Поскольку из арахисовой муки была удалена большая часть масла, арахисовое масло, восстановленное из этого порошка, может давать на 88% меньше жира, чем традиционное арахисовое масло.

Арахисовое масло в порошке можно использовать в выпечке, кулинарии и десертах.

Обезжиренная арахисовая мука имеет очень низкое содержание жиров, насыщенных жиров и холестерина, согласно https://nutritiondata.self.com. Он также является хорошим источником пищевых волокон, тиамина, фолиевой кислоты, калия и цинка, а также очень хороший источник белка, ниацин, магний, фосфор, медь и марганец. Обратите внимание, что для обработанных пищевых продуктов следующие значения значительно различаются в зависимости от конкретного продукта.

• Список арахиса блюда

• Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных ссылок, выпуск 22 (2009)