Войти
 Кханом мо каенг | |
| Альтернативные имена | Khanom kumphamat |
|---|---|
| Тип | десерт |
| Место происхождения | Таиланд |
| Основные ингредиенты | мука, кокосовое молоко, яйца, пальмовый сахар, лук-шалот |
| Подобные блюда | Санвин макин, суджи халва |
| |
Khanom mo kaeng (тайский : ขนม หม้อแกง, произносится ) является традиционным Тайский десерт. Он похож на яичный заварной крем или своего рода пирог. Кханом мо каенг готовится из кокосового молока, яиц (куриных или утиных), пальмового сахара, белого сахара, соли, лука-шалота и небольшого количества масла. Существуют разные варианты кханом мо каенг. Обычно используют крахмал taros, но иногда используются очищенные бобы маш, семена лотоса, сладкий картофель или другие крахмалы.
Мария Гуйомар де Пинья - королева тайских десертов периода Аюттхая. Она создала множество десертов, на некоторые из которых повлияла португальская кухня, например, карри слоеного, khanom mo kaeng, thong muan, thong yot, thong yip, foi thong и khanom phing. Эти десерты были подарены королю Нараи и принцессе Судавади, дочери короля Нараи. Кханом мо каенг был подан королю Нараю в горшочке, сделанном из латуни.
Меди a: Khanom mo kaeng