Войти
| Дейзи Йен Ву | |
|---|---|
| 严 彩 韵 | |
 Дейзи Йен и Сянь Ву со своими детьми, около 1950-х годов | |
| Родился | Ян Цайюнь. (1902-06-12) 12 июня 1902 года. Шанхай, Китай |
| Умер | 27 мая 1993 года (1993- 05-27) (90 лет). Итака, Нью-Йорк, США |
| Национальность | Китаец |
| Другие имена | Дейзи Йен |
| Род занятий | Биохимик, филантроп |
| Годы работы | 1923–1993 |
| Супруг (ы) | Сянь У (m.1924; умер в 1959 г.) |
| Дети | 5; включая Рэй Ву |
| Родитель (и) |
|
| Родственники | [zh ] (дедушка). [zh ] (сестра). Джулиана Янг Ку (сестра) |
| Семья | [zh ] |
Дейзи Йен Ву (китаец : 吴 严 彩 韵, 12 июня 1902 - 27 мая 1993) была первой китаянкой, работавшей в качестве академического исследователя в биохимия и питание. Родилась в богатой индустриальной семье в Шанхае, с юных лет ее обучали английскому языку и поощряли к учебе. Она окончила женский университет Нанкин Цзиньлин в 1921 году, а затем училась в Соединенных Штатах, получив степень магистра биохимии в педагогическом колледже Колумбийского университета в 1923 году. Вернувшись в Китай, она стала доцентом Пекинского унионного медицинского колледжа между 1923 г. и замужеством в конце 1924 г. с Сянь Ву. Сотрудничая с ним, она проводила исследования белков и изучала питание. После их замужества она продолжала участвовать в исследованиях, проводимых Ву в качестве неоплачиваемого сотрудника, до 1928 года. Вместе с мужем они написали первый китайский учебник по питанию, который оставался в печати до 1990-х годов.
Воспитывая своих детей, Йен Ву осознал, что возможности получения образования ограничены, и в 1934 году основал школу Минмин (китайский : 明明 学校), чтобы обеспечить современное всестороннее образование для китайских детей. В 1936 году она также собрала средства на строительство школьной больницы для их альма-матер, женского колледжа Цзиньлин, и получила степень по французскому языку. В 1949 году, когда ее муж находился в Соединенных Штатах и не мог вернуться из-за коммунистической революции в Китае, она увезла детей за границу. Она была нанята в качестве исследователя в Медицинский колледж штата Алабама, и продолжила сотрудничество со своим мужем вплоть до его смерти в 1959 году. Переехав в Нью-Йорк в 1960 году, она проводила исследования для Детского фонда Организации Объединенных Наций. для разработки стандартов питания с 1960 по 1964 год. С 1964 по 1971 год она работала лектором и создала справочную библиотеку для Института питания человека при Колледже врачей и хирургов Колумбийского университета, а с 1971 по 1987 г. работала в г. Luke's Hospital Center, создавая библиотеку для Нью-Йоркского центра исследований ожирения. На протяжении своей жизни Йен Ву создала множество стипендий в Китае, Тайване и США, которые носят имя членов семьи и позволяют студентам продолжить свое образование. Она умерла в 1993 году в Итаке, штат Нью-Йорк.
Ян Цайюнь родился 12 июня. 1902 г. в Шанхае, Китай, Ян Лифену (китайский : 杨丽芬) и [чж ] (китайский : 严 子 均). Ее мать была христианкой и вырастила двенадцать детей пары. Ее отец был из обеспеченного [чж ] (китайский : 费 市 严 家) и работал в Министерстве сельского хозяйства, промышленности и торговли. В конце концов он взял на себя управление семейным бизнесом. Дед Яня по отцовской линии, [чж ] (кит. : 严 信 厚) служил советником Ли Хунчжана, чиновника династии Цин, и был промышленником. Он основал солевую промышленность Китая, а также банки, фабрики, аптеки и чайные магазины по всей стране. И ее дед, и отец тоже были талантливыми художниками и каллиграфами. Убежденный в важности образования, Ян Цзыцзюнь нанял учителей из университета, чтобы они с раннего возраста обучали детей английскому и китайскому языкам, прежде чем они пойдут в начальную школу в Шанхае.
В 1908 году Ян поступил в школу Мактайре., частная школа для девочек. В 1913 году семья переехала в Тяньцзинь, где Янь и две ее сестры, [чж ] и Ююнь готовились к вступительным экзаменам китайского и западного языков. Средняя школа для девочек. Она сдала экзамен и поступила в институт в середине 1914 года, завершив там обучение в июне 1917 года. Она поступила в Нанкинский женский университет Цзиньлин (позже переименованный в Джинлинг-колледж ), получив в 1921 году степень бакалавра с отличием. Поскольку Ян очень хотела продолжить свое образование, отец разрешил ей уехать за границу, чтобы учиться в Соединенных Штатах. Она поступила на химию в Смит-колледж в 1922 году и начала использовать английское имя «Дейзи Йен». Во время летних каникул она прошла курсы химии, питания и физики в Чикагском университете, а следующей осенью поступила на курсы биохимии в педагогический колледж Колумбийского университета. Она изучала питание, область, которая в то время находилась в зачаточном состоянии, под руководством Генри Клэппа Шермана и Мэри Шварц Роуз, проявляя особый интерес к анализу содержания витаминов в пище. Она получила степень магистра в мае 1923 года.
Йен был нанят Китайским медицинским советом Фонда Рокфеллера. в качестве доцента биохимии в Пекинском унионном медицинском колледже, и с сентября 1923 года работал по контракту на год. Кафедра биохимии только что была основана, и Йен был ее вторым сотрудником. Она читала лекции и работала ассистентом у Сянь У, чьи исследования изначально были сосредоточены на химии крови. Она участвовала в его исследовании денатурации белка и опубликовала вместе с ним несколько работ: 关于 稀酸 、 稀 碱 对 蛋白质 作用 的 一些 新 观察 (Некоторые новые наблюдения по влиянию разбавленных кислот и оснований на белки, 1924 г.), 变性 的 研究 ， I． 稀酸 和 稀 对 蛋白质 的 影响 (Исследование денатурации белка, I: влияние разбавленной кислоты и щелочи на белок, 1924), 的 的 热 变性 (Thermal Denaturation of Protein, 1925).) и 乳胶 体 对 有色 溶液 的 作用 (Эффект латекса на цветной раствор, 1926). Эти исследования позже станут основой теории денатурации белка Сянь Ву, впервые представленной в 1931 году.
Несмотря на то, что ее контракт был продлен еще на год, когда Йен и Ву решили пожениться, она знала, что ее положение будет прекращено. поскольку существовала политика, согласно которой супруги не могли работать вместе. Пара поженилась 20 декабря 1924 года в Шанхае, и Йен Ву подал в отставку. Они провели медовый месяц в Соединенных Штатах, и Йен Ву планировала возобновить учебу и завершить докторскую работу под руководством Шермана в Колумбии. Она сопровождала Сянь Ву в Европу и обнаружила, что беременна, что положило конец ее поискам дальнейшего образования, и она вернулась в Китай. Работая бесплатно в лаборатории Сянь Ву, она продолжала помогать в исследованиях, но в опубликованных статьях редко упоминалось ее имя в качестве основного исследователя. Она также временно преподавала органическую химию для студентов в школе медсестер Сихэ.
Йен Ву провела собственное исследование питания для кафедры биохимии, которое, как считается, было первым подобным исследованием, проведенным женщиной в Китае. Она проанализировала химический состав многих видов китайских продуктов. Исследования витаминов все еще находились в зачаточном состоянии, но она определила количество углеводов, жиров, клетчатки, белка и воды в различных продуктах питания. Вместе с Сянь Ву она начала исследовать вегетарианство, преобладающую китайскую диету в то время, используя в качестве испытуемых белых мышей, метод, которому Йен научился у Шермана. Кормление одной группы мышей типичной диетой, основанной на зерновых, таких как кукуруза, рис, сорго и пшеница, в сочетании с горохом, соевыми бобами и другими овощами; и другая группа мышей, питавшаяся зерном и мясом, они обнаружили значительные различия в росте и проблемы с рахитом в группе вегетарианцев. Изменив вегетарианскую диету, добавив болгарский перец, капусту, зелень горчицы или рапс, они обнаружили, что темпы роста были аналогичны мясным. - поедание мышей и животных не имело признаков дефицита витаминов.
Ее следующий совместный проект с Сянь Ву заключался в проведении исследования питания людей в Пекине. Департамент общественного здравоохранения и санитарии собрал материалы от различных групп по всей стране, включая предприятия, фабрики, фермы, домохозяйства, рестораны и школы, и представил результаты своих опросов Йену и Сяню. Они проанализировали опрос, определив суточные нормы потребления углеводов, жиров и белков, обнаружив, что диета людей в Пекине достаточно репрезентативна для типичной диеты по всей стране. Они отметили, что по сравнению с западной диетой наблюдается дефицит высококачественного белка, кальция, фосфора и витаминов A и D. Их выводы заключаются в том, что недоедание является причиной высоких показателей заболеваемости и смертности., а также умственная отсталость и низкий рост, распространенные среди китайских детей в то время. Их сотрудничество подготовило 营养 概论 (Введение в питание, 1929) - первый учебник по питанию в Китае. Сянь Ву также опубликовал 中国 食物 之 营养 价值 (Пищевая ценность китайской еды, 1928), включающий исследование Йена.
В 1928 году, после рождения ее третий ребенок, Йен Ву, отказалась от активной работы в лаборатории и сосредоточилась на воспитании детей, одновременно составляя исследовательские записи своего мужа и помогая ему в развитии его карьеры. За семь лет после замужества она родила пятерых детей и была обеспокоена уровнем имеющихся у них образовательных возможностей. Она основала школу Минмин (китайский : 明明 学校) в 1934 году с целью обеспечить современное всестороннее образование и наняла Ван Суйи, выпускника Колумбийского университета, в качестве директора и учителя на полную ставку. Частной школой управлял совет ее друзей, в котором она работала казначеем. Йен Ву была членом различных клубов по улучшению гражданского общества и вместе со своими сестрами работала над сбором средств в 1936 году на строительство школьной больницы для их альма-матер, женского колледжа Цзиньлин. Она вернулась в школу, изучала французский язык в [zh ] и окончила ее в 1944 году. В 1947 году Сянь У уехала в Соединенные Штаты, чтобы работать приглашенным профессором в Колумбийском университете, но не смогла вернуться из-за Коммунистическая революция в Китае. Когда в 1949 году коммунисты заняли их дом в Пекине, Йен Ву решил присоединиться к нему за границей.
Йен Ву привез детей в Бирмингем, Алабама, где Сянь У стал заведующим кафедрой биохимии Университета Алабамы. В 1950 году она была нанята для работы биохимическим исследователем в Медицинский колледж Алабамы. Как и прежде, она проводила исследования совместно со своим мужем, пока он не перенес сердечный приступ в 1953 году и не вышел на пенсию. Они переехали в Бостон, где Йен Ву заботился о Сянь Ву и проводил исследования. С 1949 по 1959 год они опубликовали четыре статьи и написали три реферата для презентации на научных конференциях, в основном о метаболизме аминокислот. После смерти Сянь Ву 8 августа 1959 года Йен Ву опубликовала биографию своего мужа и в 1960 году переехала в Нью-Йорк, чтобы быть рядом со своими детьми.
Весной 1960 года Йен Ву была нанята в качестве исследователя. Отделом сохранения продуктов питания Детского фонда ООН. Ей было поручено тестировать различные продукты и давать рекомендации по улучшению стандартов питания для детей. В 1961 году она учредила Мемориальную стипендию Йен Цзэ-Кинга в честь своего отца и Мемориальную стипендию У Сяня в честь своего мужа в Дунхайском университете в Тайчжуне, Тайвань. Стипендии предназначались для ежегодного присуждения, чтобы помочь студентам-женщинам стать врачами или любому студенту, изучающему биологическую химию, завершить свое образование. В августе 1964 года Йен Ву пошла работать в Институт питания человека Колледжа врачей и хирургов Колумбийского университета, где она создала справочную библиотеку и организовала вспомогательные средства для материалов для сотрудников и студентов колледжа.
В 1971 году она вышла на пенсию, но начала работать три дня в неделю консультантом по питанию и обмену веществ в Св. Больничный центр Люка. Ее работа там заключалась в создании библиотеки для Нью-Йоркского центра исследования ожирения. Она также читала лекции по общественному здоровью и питанию в Колумбийском университете. В дополнение к своей работе, Йен Ву начала редактировать и обновлять публикацию 营养 概论 (Введение в питание). Она написала восемь дополнительных глав, а новое издание книги было опубликовано на Тайване в 1974 году и оставалось в печати до 1990-х годов.
После потепления в холодной войне отношения между Китаем и США, приведшие к нормализации в 1970-х годах, Йен Ву вернулся в Китай. Она навещала родственников в 1980 и 1984 годах. В 1983 году она присутствовала на праздновании 70-летия основания женского университета Цзиньлин с семьей и бывшими однокурсниками. В том же году она учредила стипендиальный фонд имени ее мужа, который будет присужден Китайской академией медицинских наук для финансирования исследований профессоров, внесших вклад в развитие китайской биохимии и молекулярной биологии. Она вышла на пенсию в 1987 году и жила одна до 1992 года, когда она переехала в дом своего старшего сына в Итака, Нью-Йорк. В 1993 году, чтобы отметить 100-летие своего мужа, она пожертвовала средства Китайской академии медицинских наук на создание биохимической библиотеки и покупку книг, а также учредила стипендию в Гарвардской медицинской школе, обе носят его имя. 42>
Йен Ву скончался 27 мая 1993 года в больнице Tompkins Community Hospital в Итаке после сердечного приступа и был похоронен на кладбище Forest Hills, в районе Ямайка Плейн Бостона, штат Массачусетс. Научные работы Вуса по метаболизму, диете и питанию стали основой для развития более поздних идей о современном китайском здоровье и питании. На момент завершения их работы он был одним из самых влиятельных в Китае и привел к тому, что биохимический факультет Пекинского медицинского колледжа стал уделять первоочередное внимание изучению питания. Подготовленные ими документы стали предпосылкой для любого обсуждения исторического развития исследований в области питания в Китае.
Сын пары, Рэй Ву, стал известным молекулярным биологом в Корнелл. Университет, «разработавший первый метод секвенирования ДНК» и «широко признанный одним из отцов генной инженерии растений». В дополнение к основанным ею стипендиям в Корнелле была учреждена стипендия Сянь и Дейзи Йен Ву, чтобы помочь аспирантам завершить свое образование. В Гарварде есть кафедра, профессор биологической химии и молекулярной фармакологии Сянь Ву и Дейзи Йен Ву, названные в их честь.
