Войти
 Многие части Cífàntuán в традиционной корзине для варки | |
| Альтернативные названия | Cífàn, fàntuán, chi faan |
|---|---|
| Курс | Завтрак, Димсам |
| Место происхождения | Цзяннань, Китай |
| Регион или штат | Большой Китай |
| Основные ингредиенты | youtiao (жареное тесто), клейкий рис |
| |
| Cifantuan | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 糍 飯 糰 | ||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 糍 饭 团 | ||||||||||||||||
| Hanyu Pinyin | Cífàntuán | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Чи фаан | |||||||||||||||||
| Традиционный китайский | 粢 飯 | ||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 粢 饭 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Cífàntuán или просто fantuan - блюдо из клейкого риса в китайской кухне, происходящее из Цзяннань территория восточного Китая, которая включает Шанхай и прилегающие регионы. Для его приготовления кусок youtiao (жареного теста) плотно оборачивают клейким рисом. Его обычно едят на завтрак вместе со сладким или несладким соевым молоком в его родном Цзяннань.
Сегодня цифантуан широко доступен в двух вариантах. В то время как разновидность «пикантные » включает такие ингредиенты, как чжа цай (маринованные овощи), русонг (свиная нить) и небольшие кусочки ютяо, завернутые в рис ball, «сладкий» сорт добавляет в начинку сахар и иногда кунжут. Есть много современных вариантов еды, которые сделаны из пурпурного риса и включают такие начинки, как тунец, кимчи или сыр.
Цифантуань - главный продукт завтрака в Шанхае. Цифантуань также популярен в Тайване и Гонконге.
.
Носители: Cífàntuán