Бинакле

Бинакле разновидность приготовленного на пару рисового пирога, происходящего из провинции Ифугао на Филиппинах. Он сделан из клейкого риса (дикет), который растирают в пасту, завертывают в банановые или листья ротанга и пропаривают. В вариантах можно также добавить семена кунжута или сладкий картофель. Их обычно едят в особых случаях или в качестве закуски. Сырой бинакле вместе с рисовым вином (байя) являются обычным подношением булулу духам-предкам в ритуалах Ифугао.

• Продовольственный портал

• Бинаки
• Суман
• Нилупак