Теоброминсинтаза

В энзимологии теоброминсинтаза (EC 2.1.1.159 ) является фермент, который катализирует химическую реакцию

S-аденозил-L-метионин + 7-метилксантин $\rightleftharpoons \; \{\backslash \; displaystyle\; \backslash \; rightleftharpoons\}$S-аденозил-L-гомоцистеин + 3,7-диметилксантин

Таким образом, двумя субстратами этого фермента являются S-аденозилметионин и, тогда как два его продукты есть S-аденозилгомоцистеин и 3,7-диметилксантин.

Этот фермент принадлежит к семейству трансфераз, в частности ферментов, переносящих метилтрансферазы с одноуглеродной группой. систематическое название этого класса ферментов - S-аденозил-L-метионин: 7-метилксантин N3-метилтрансфераза . Другие широко используемые названия включают монометилксантинметилтрансфераза, MXMT, CTS1, CTS2 и S-аденозил-L-метионин. : 7-метилксантин-3-N-метилтрансфераза .

• Ogawa M, Herai Y, Koizumi N, Kusano T, Sano H (2001). «7-Метилксантинметилтрансфераза растений кофе. Выделение генов и ферментативные свойства». J. Biol. Chem. 276 (11): 8213–8. doi : 10.1074 / jbc.M009480200. PMID 11108716.
• Уэфудзи Х., Огита С., Ямагути Ю., Коидзуми Н., Сано Х. (2003). «Молекулярное клонирование и функциональная характеристика трех различных N-метилтрансфераз, участвующих в пути биосинтеза кофеина в кофейных растениях». Plant Physiol. 132 (1): 372–80. doi : 10.1104 / pp.102.019679. PMC 166982. PMID 12746542.
• Йонеяма Н., Моримото Х., Е Си Х., Ашихара Х., Мидзуно К., Като М. (2006). «Субстратная специфичность N-метилтрансферазы, участвующей в синтезе пуриновых алкалоидов, зависит от одного аминокислотного остатка фермента». Мол. Genet. Геномика. 275 (2): 125–35. doi : 10.1007 / s00438-005-0070-z. PMID 16333668.

.