A spritzer - высокий охлажденный напиток, обычно приготовленный из белого вина и газированной воды или газированной минеральной воды.
Spritzer происходит от варианта немецкого языка говорят в Австрии, где этот напиток очень популярен. Он используется вместе с не менее распространенной формой Gespritzter (чаще всего произносится G'spritzter, существительное, образованное от причастия прошедшего времени spritzen, т.е. брызги), термин также встречается в некоторых Немецкие регионы, такие как Гессен (например, Süssgespritzter, то есть «сладкий шприц», использующий газированный лимонад вместо газированной воды (Sauergespritzter)). На большей части территории Германии слово «Schorle » используется для обозначения Spritzer.
Алкогольные шпритцеры все чаще доступны в готовом виде в банках; их относительно низкое содержание алкоголя и калорийности означает, что они часто продаются женщинам.
В Гессене "gespritzt" обычно относится к смеси газированной воды или лимонада и Apfelwein (на центральногессенском диалекте, Ebblwoi), алкогольном напитке из сброженного яблочный сок чем-то похож на сухой твердый сидр.
В Венгрии очень популярен шпритцер, называемый «fröccs». Существуют десятки различных видов спритцеров. Они различаются пропорцией вина и газированной воды или типом добавленных жидкостей. Примеры (список не является исчерпывающим) включают:
Другие варианты включают: şpriţ de vară (или «летний шприцер») в Румынии (1 часть белого вина на 2 части газированной воды), Spritzer в Словении ( вино и популярная отечественная минеральная вода Radenska ), «špricer» в Сербии (белое или розовое вино, смешанное с газированной водой, по половине стакана каждого). В Хорватии популярный напиток под названием гемишт смешивают с белым вином и газированной водой по вкусу.
В северо-восточных регионах Италии, особенно в Венеции и окрестностях, spritz - популярный легкий коктейль, смесь игристого белого вина (например, Просекко ), газированная вода и Аперол, Горький Кампари или другие цветные спирты. На самом деле австрийский спритцер, вероятно, дал начало венецианскому спритцу: спритцер до сих пор популярен, но называется spritz bianco («белый спритц»).
В Соединенных Штатах, некоторые безалкогольные газированные соки продаются как спритцеры. Такой же тип газированного сока (фактически сделанный из сока и газированной минеральной воды ) известен в Германии как Saftschorle или Fruchtschorle. использовали Fruchtsaftschorle.) В частности, Apfelschorle (шприцер с яблочным соком) - один из самых популярных безалкогольных напитков в Германии. В Австрии Apfelschorle называется Apfelsaft g'spritzt.... g'spritzt можно комбинировать с любым соком, например Orangensaft g'spritzt или Pago / Cappy g'spritzt (производители соков).