Шикимат О-гидроксициннамоилтрансфераза

В энзимологии, шикимат O-гидроксициннамоилтрансфераза (EC 2.3.1.133 ) представляет собой фермент, который катализирует химическую реакцию

4-кумароил-КоА + шикимат $\rightleftharpoons \; \{\backslash \; displaystyle\; \backslash \; rightleftharpoons\}$CoA + 4-кумароилшикимат

Таким образом, двумя субстратами этого фермента являются 4-кумароил-CoA и шикимат, тогда как его t два продукта - это CoA и.

Этот фермент принадлежит к семейству трансфераз, в частности тех ацилтрансфераз, переносящих группы, отличные от аминоацильных групп. систематическое название этого класса ферментов - 4-кумароил-КоА: шикимат-O- (гидроксициннамоил) трансфераза . Этот фермент также называется шикимат-гидроксициннамоилтрансферазой . Этот фермент участвует в биосинтезе фенилпропаноидов.

• Strack D, Keller H, Weissenbock G (1987). «Ферментативный синтез эфиров гидроксикоричной кислоты, сахарных кислот и гидрокароматических кислот белковыми препаратами из первичных листьев ржи (Secale cereale)». J. Plant Physiol. 131 : 61–73.
• Ульбрих Б., Зенк М.Х. (1980). «Частичная очистка и свойства п-гидроксициннамоил-КоА: шикимат-п-гидроксициннамоилтрансфераза из высших растений». Фитохимия. 19(8): 1625–1629. doi :10.1016/S0031-9422(00)83782-6.

.