The saintoise (Французское произношение: ; Антильский креол : Sentwaz) или canot saintois (буквально: шлюпка от les Saintes) - это рыболовное судно без палубы, традиционно маневренное с парусом или стопкой. Он является родным для архипелага Ле-Сент, где он распространился по Малым Антильским островам. Сентуаз является неотъемлемой частью наследия и культурной самобытности архипелага. Практика использования парусных святых быстро развивалась в гваделупских водных видах спорта с 2001 года, когда они официально стали новым видом спорта, традиционными парусными гонками.
Традиционный сантуаз изготавливается из нескольких пород дерева для создания корпуса (ели для киль, красное дерево для краев и пола, Tabebuia pallida для стержней и носа). Паруса (фок и грот ) связаны с мачтой и гиком (из бамбука) лианами, называемыми ailes de ravèt (буквально: крылья таракана). Стрела длиннее, чем мачта . Лодка балластирована скалами и управляется командой из пяти человек, поддерживающих скорость трапецией.
Сегодня в Ле Сент, Гваделупе и Ла Дезираде существует множество верфей.
Традиционный сантуаз был создан корабельными плотниками из Бретань провинции Франции, которые поселились в лесах. Saintes примерно в 18 веке и нуждался в небольшой рыбацкой лодке. Он идеально подходит для плавания в Карибском море ; его полая и тонкая форма, добавленная к стакселю и гроту, позволяет ему эффективно перемещаться на бейдевинде.
После появления подвесных моторов в 1960-х годах Ален Фой, судостроитель из Les Saintes, адаптировал лодку к новой технологии и создал моторный сэнтуаз. Он быстро распространился среди рыбаков Малых Антильских островов, в основном в Гваделупе, Доминике, Мартинике, ла Дезирад, Мари Galante, Saint-Barthélemy и Saint-Martin, где он заменил нестабильную Gommier, традиционную землянку. Корпус стал более устойчивым и адаптировался к весу двигателя. Сегодня корпуса, ранее изготовленные из дерева, также изготавливаются из композитных материалов.
После длительного использования в основном для местных регат в естественной бухте Ле-Сент, традиционные гонки на парусных лодках в стиле святых стали популярным видом спорта в Гваделупа и быстро стала более демократичной с момента создания тура по Гваделупе в Сентуаз (TGVT) в июле 2001 года. Его успех растет с каждым годом.
Он также стал очень популярным в Сен-Бартелеми и ле-Сент, где во время дня святого покровителя этих островов проводятся организованные регаты.