Войти
Баранина - это сезонная добыча птенцов буревестников, особенно буревестников, в поисках пищи, масла и перьев любителями или коммерческими охотниками. Такая охота на буревестников и других морских птиц велась в различных местах с доисторических времен, и есть свидетельства того, что в результате многие островные популяции вымерли. В последнее время «барановарство» обычно относится к регулируемому и устойчивому отлову буревестников в Австралии и Новой Зеландии. К ним относятся короткохвостая буревестник, также известная как yolla или австралийская Muttonbird, в проливе Басса, Тасмания, а также закопченные буревестника, также известные как Тити или Новая Зеландия Muttonbird, на нескольких небольших островах, известных как Muttonbird острова, разбросаны по острову Стюарт на крайнем юге Новой Зеландии.
Яйцо баранины на острове Маунт-Чаппелл (1893 г.) Лицензированный коммерческий промысел птенцов короткохвостого буревестника на побережье и на островах Тасмании начался в 1903 году, хотя этот промысел долгое время оставался традиционной формой добычи для пропитания тасманскими аборигенами и европейскими поселенцами. Однако к концу 20-го века отрасль пришла в упадок из-за падения спроса на продукт и снижения интереса молодых коренных народов к основной сфере деятельности, островам группы Фурно.
Вылов закопченных птенцов буревестника на 36 островах, известных как острова Тити или Баранина в окрестностях Ракиуры (остров Стюарт), полностью контролируется маори Ракиура, и ежегодно вылавливается около 250 000 особей. Есть некоторые свидетельства того, что этот урожай собирают по крайней мере с 17 века.
Баранина может относиться к различным морским птицам, особенно буревестникам из рода Puffinus, называемым буревестниками, где молодых птиц собирают для еды и масла, извлекая вручную из норок, прежде чем они оперятся. Английский термин «баранья птица» впервые появился среди поселенцев на острове Норфолк, поскольку по сильному вкусу и жирности мясо этих птиц сравнивалось с бараниной. Другие сравнивают его по вкусу с рыбой или морепродуктами. Некоторые виды:
