Войти
Пейзаж вокруг города Микулова в Микуловском винодельческом регионе. Микуловска - один из четырех Чехов винные регионы на юге Моравии, Чехия. Винодельческий регион Микуловска, содержащий 30 винодельческих деревень, славится производством белых вин, выращенных на известняковых почвах, особенно на территории Палавского ландшафтного заповедника и вокруг него. Исторически центр виноградарства и виноделия в Моравии, Микуловска является домом для исторического города Микулов и Чешского Национального центра вина (Чешский: Národní Vinarské Centrum) и Винный салон Чешской Республики, расположенный в Валтицком замке.
После того, как император Проб отменил указ Домициана, он поддержал посадку виноградных лоз в северные римские колонии. Во II веке н.э. римский 10-й легион, базирующийся в Виндобоне, построил обширный форпост около Янтарной дороги и в Микуловске, недалеко от нынешнего села Пасоглавки. Примерно в 278 году римский император Марк Аврелий Проб отменил указ императора Домициана, который запрещал сажать виноград в колониях к северу от Альп, и поощрял посадку новых лоз в северных римских колониях. Современные археологические раскопки древнеримского форпоста недалеко от Пасоглавки обнаружили множество артефактов, в том числе нож для обрезки виноградной лозы. Историки виноделия предполагают, что во время римской оккупации в регион могли быть завезены сорта винограда Грюнер Вельтлинер и Велшрислинг . Виноградарство практиковалось во времена Великой Моравской империи (833–906), о чем свидетельствуют многочисленные ножи для обрезки деревьев и виноградные косточки, обнаруженные во время археологических раскопок славянских поселений.
В 1249, Оттокар II Богемии передал землю Микулова (тогда называвшуюся Никольсбург) и прилегающую территорию австрийскому дворянину Генриху I из Лихтенштейна. После этого на Палавских холмах было посажено еще несколько виноградников. В 1309 году для многих южно-моравских деревень был установлен новый свод правил виноградарства и виноделия, основанный на применении законов Бергрехта и правил виноградников Фалькенштайн, Нижняя Австрия в районе Микулова. Для деревень, находящихся под юрисдикцией Falkenstein Bergrecht, Фалькенштейн служил в качестве Высшего апелляционного суда в спорах о виноградниках. К 1368 году Микулов был одним из крупнейших винодельческих центров Моравии. В 1414 году большое количество виноградников вокруг Микулова и Валтице было зарегистрировано в Регистре пошлин Лихтенштейна, который впоследствии стал старейшим сохранившимся регистром виноградников Лихтенштейна.
В 18 веке император Священной Римской империи Иосиф II отменил местные законы Бергрехта и установил новые правила для винодельческого региона Моравия. Портрет Георга Деккера В 16 веке насаждение виноградников достигло пика. После того, как поместье Микулова было приобретено в 1575 году послом Императора при испанском дворе, в замке Микулов значительно расширились новые насаждения виноградников и были построены новые погреба. В 1643 году винная бочка эпохи Возрождения была заказана князем Максимилианом фон Дитрихштейном, внуком Адама фон Дитрихштейна и владельцем имения Микулова. Эта огромная бочка объемом 1014 гектолитров использовалась для хранения вина, взимаемого в качестве налогов с крестьян, арендовавших виноградники принца, и является одной из самых больших таких бочек в Европе, которые все еще существуют. Тридцатилетняя война (1618–1648) уничтожила значительную часть виноградников в Чешской Республике, и в течение следующих ста лет их постепенно пересаживали. В 1763 году австрийские виноделы попросили Марию Терезию ограничить новые насаждения виноградников в Моравии, чтобы уменьшить конкуренцию со стороны моравских вин. В 1783 году местные законы Бергрехта и деятельность винодельческого суда в Моравии были отменены Иосифом II, императором Священной Римской империи и заменены новым сводом правил виноградников для Моравии.
Винные академии, предназначенные для подготовки способных энологов в искусстве и науке виноделия, были основаны в Микуловских винных деревнях Валтиц в 1873 году, Леднице в 1895 году и Микулове в 1903 году. Вредитель винограда Phylloxera прибыл в Микулов и Дольни Дунаёвице в 1900 году, поразил Перна в 1901 году и поразил Горни Вестонице и Баворы. в 1902 г., опустошение виноградников. Используя устойчивый к филлоксере подвой, виноградники были заново засажены качественными лозами отдельных сортов.
Введение современных винных законов в Чешской Республике началось в 1995 году с принятия Закона о вине № 115/1995 о виноградарстве и виноградарстве. практики виноделия в Собрание законов (Сб). Раздел о винах правил Европейского Союза был переведен на чешский язык и впоследствии включен в Закон о вине. Первоначальный проект Поправки к Закону о вине также содержал положения о создании Чешского винного фонда на основании Закона № 50/2002 Sb. После того, как Чешская Республика присоединилась к Европейскому Союзу в 2004 году, был принят Закон о вине № 321/2004 Sb о виноградарстве и виноделии, который привел чешское винное законодательство в соответствие со стандартами ЕС.
Карта, показывающая геополитические районы южной Моравии, включая Брецлав (желтый) и Брновенков (темно-синий), которые охватывают Микуловский винодельческий регион. Микуловска расположена в пределах Брецлава и Брно-венков геополитические районы Южно-Моравского края. Здесь хвост Западных Карпат простирается через Микуловску и образует Микуловское нагорье, которое состоит из холмов Палава и Миловицких холмов. Палавские холмы образованы юрским известняком, который в некоторых местах можно увидеть как крутые скалы. Девин-Хилл - самая высокая вершина на высоте 549 метров (1801 фут). Холмы Миловицкие холмы, расположенные к востоку от Микулов, сложены мезозойскими известняками и кайнозойскими отложениями flysch аргиллитов и песчаники. Известняковый лёсс последнего ледникового периода сохранился во многих местах. Система холмов образует уникальный биосферный заповедник ЮНЕСКО, где обитает несколько редких охраняемых видов растений и животных. Вокруг Микуловского нагорья и на северо-западе находятся кайнозойские отложения известняковых глин, песков и гравия.
Расположенный на северо-западном краю Паннонской равнины, Микуловский регион находится в самой теплой и почти самой засушливой части Чешской Республики. Река Тайя (чешский: Dyje) протекает через регион с запада на восток, с серией из трех плотин, образующих три водохранилища Нове-Млыны. Общая площадь водохранилищ составляет 3227 га. Водохранилища оказывают сдерживающее влияние на макроклимат.
Грюнер Вельтлинер Больше белого винограда (3225 га), чем красных сортов (1210 га). выращивается в Микуловске. Из белых сортов преобладают Вельшрислинг (чешский: Ryzlink vlašský, 601 га) и Грюнер Вельтлинер (Вельтлинске зелене, 393 га), оба традиционные для региона. Рислинг (Ryzlink rýnský, 335 га), Müller Thurgau (331 га), Sauvignon blanc (301 га), Chardonnay (268 га) и Пино Гри (Rulandské šedé, 218 га). Больше Gewürztraminer (Tramín cervený, 164 га) выращивают в Микуловске больше, чем в любом другом моравском крае.
Самые распространенные красные сорта: Saint Laurent (Svatovavrinecké, 310 га), Blaufränkisch (Frankovka, 248 ha), Zweigelt (Zweigeltrebe, 181 га), и Пино нуар (Руландске модре, 172 га). Посевы Blauer Portugieser (Модры, Португалия, 92 га) быстро сократились, в то время как Каберне Совиньон (89 га) увеличились.
Чешская система классификации вин, установленная в Законе о виноградарстве 2004 года, основана на содержании сахара в винограде во время сбора урожая. Содержание сахара измеряется с использованием шкалы Normalizovaný moštomer (° NM), которая показывает, сколько килограммов сахара содержится в 100 литрах сусла. 1 ° NM означает 1 кг сахара на 100 л сусла.
Тридцать винных деревень, а также 182 зарегистрированных кадастровых виноградников находятся в Микуловске и подпадают под действие Чешского Закона о виноградарстве. По закону, вина из одного виноградника должны иметь на этикетке бутылки название виноградника (чешский: трат), а также винодельческой деревни (vinarská obec) и виноградников (vinarská podoblast).
| Винная деревня | Район | Виноградники | ||
|---|---|---|---|---|
| Бавори | Бржецлав | Под Павловой, Слунечна, Ружова, Малины, Аненски Врх, У Рыбницка, Под Штатный | ||
| Брод-над-Дийи | Брецлав | Лусы, Дунайовицкий копец, Бродские улицы | ||
| Бржези | Бржецлав | Орехова гора, Лишци Врх | ||
| Булгары | Бржецлав | Над Склепы, Дубрава, На Пивска 210>Добрэ Поле | Бржецлав | Бродско, Розентицке, Старе, Даниэль |
| Дольни Дунаёвице | Брэцлав | Орехова гора, Под Слунным врхем, Ружовый копец, Дунайовский копец, Кравин горы, Plotny, Pod Orechovkou | ||
| Dolní Věstonice | Breclav | Za Humny, U Kaplicky, Pod Pálavou, U Trech panen | ||
| Drnholec | Breclav | U Krížku, Výsluní Slnícírícíríč, Hajdy na jamách, Šternberg | ||
| Hlohovec | Breclav | Stará hora, Delice, Šulaperk | ||
| Horní Věstonice | Breclav | Pod Martinkou, Pod Devínem, U Venuše | ||
| Иван | Брно-Венков | Аэибис | ||
| Евишовка | Брецлав | Стара Гора, Дражице, Ре bry | ||
| Клентнице | Брецлав | Баворско, Стара Гора, Под Клентницы, Под Ломем, Над Св. Леонардем | ||
| Леднице | Брецлав | Концины, Терасы, У Cervené studánky, Hlohovsko, Ve Starých, Na Valtické, Farské | ||
| Микулов | Breclav | Pod Svatým kopeckem I,m Pod Svatánky Valtická, Pod Valtickou, Milovická, Za Cihelnou, Mariánský kopec, Šibenicní vrch, Pod Mušlovem, Turold, Brnenská, Za Turoldem | ||
| Milovice | Breclav | Nad Rybnichrákýz, Pod Rybnízáčáží,, Milovické terasy, Nad Sklepy | ||
| Новоседлы | Breclav | U Božích muk, Stará hora, Ružová hora, Nad Sklepy, Slunecná, Januv vrch, Kamenný vrch | ||
| Nový Přerov | Naclav Štrekách, Langewarte | |||
| Pasohlávky | Brno-venkov | Rímský vrch, Ovcárna, U Akátového lesa | ||
| Павлов | Breclav | Pod Pannama, Nad Jezerem, Pod Muchízý vrch, Pod Muchížívour,, Nová hora, Stará hora, Na Výsluní, Sahara | ||
| Perná | Breclav | Vestonsko, U Spálené cabin, Purmice, Goldhammer, elezná, Kotelná, Levá klentnická, Pravá klentnickáš, Nad, Sok., U Boží muky, Na Statkách, Levá bavorská, Pravá bavorská, U Kaplicky, Zahrady | ||
| Pohorelice | Brno-venkov | Karlovy kopce, Staré vinohrady, Vlasaticko, Drnholecko, Vinohrádka, 231>Брецлав | Рафле, Митрберк, Стара Гора, Свидрунк, Паненский копец, Унеди, Сонберк, Писки | |
| Поуздраны | Брецлав | Колбы, Стара Гора, Грунты | ||
| Прибице | Брно-Венет 239>Винограды, Предни, Подседлы, Цтвртки | |||
| Седлец | Брецлав | У Трэшнове алее, Столова гора, Затиши-Глиник, Котель, Над Неситем, Штамберы, Седлецкaрн <196цкaрны <196oвcтaрнoв. | Над Склепы, Шусфельды, У Хриште, Колимберк, Крави гора | |
| Валтице | Брецлав | Каменные горы, Гурка, Под Слунечни горы, Сонеберг, Над Млынем, Панские горы Копец, Заа Гумны Cihelny, Jižní svahy, Nad Peklem, Terasy u Krížového sklepu, Pod Raisnou, Knížecí vyhlídka, Hintertály, Jižní svahy, Terasy u hranic, Sacny, Kaciste19, Cacisdorfúskulist, -венков | Ново veské vinohrady, Branišovské vinohrady, Pohorelické vinohrady | |
| Врановице | Брно-венков | Виноградки, Подседки, Слебске, Копецки |
