Жирный альдегид

Жирные альдегиды - это алифатические, длинноцепочечные альдегиды, которые могут быть моно- или полиненасыщенными. Жирные альдегиды включают такие соединения, как октаналь, нонаналь, деканаль или додеканаль. Номенклатура основана на номенклатуре алканов, окончание -al добавлено для обозначения альдегидной группы.

• 1 Происхождение
• 2 Подготовка
• 3 Использование
• 4 См. Также
• 5 Ссылки

Жирные альдегиды являются естественным компонентом многих натуральные ингредиенты, такие как эфирные масла различных цитрусовых. Деканал, например, является составной частью апельсиновой корки. коктейли с феромонами различных феромонов насекомых содержат жирные альдегиды. Жирные альдегиды также были обнаружены в сердечной мышце млекопитающих.

Жирные альдегиды могут быть получены дегидрированием жирных спиртов. на медно-цинковых катализаторах. За счет гидроформилирования алкенов жирные альдегиды получают в большом промышленном масштабе.

Большая часть жирных альдегидов, полученных гидроформилирование напрямую перерабатывается в жирные спирты. Многие жирные альдегиды находят применение в качестве ароматизатора при производстве духов. Примером может служить 2-метилундеканал, который является типичным компонентом запаха Chanel No. 5. Decanal, сладкий цветочный запах которого напоминает апельсиновую корку., среди прочего, в качестве ароматизатора в пищевой промышленности и в качестве отдушки в парфюмерной промышленности.

• Жирные кислоты
• Жирные алкоголь

1. ^Кехай Лю, Цюлин Чен, Янцзюнь Лю, Сяоянь Чжоу, Сичан Ван: «Выделение и биологическая активность деканаля, линалоола, валенсена и октаналя из масла сладкого апельсина». В: Journal of Food Science 77, 2012, S. C1156 – C1161, doi: 10.1111 / j.1750-3841.2012.02924.x.
2. ^Герхард Касанг, Карл Эрнст Кайслинг, Отто Востровски, Ханс Юрген Бестманн: " Bombykal, eine zweite Pheromonkomponente des Seidenspinners Bombyx mori L. " В: Angewandte Chemie. 90, 1978, S. 74–75, doi: 10.1002 / ange.19780900132.
3. ^Джон Р. Гилбертсон и др.: «Естественное наличие свободных жирных альдегидов в сердечной мышце крупного рогатого скота». В: Journal of Lipid Research 13.4 (1972): S. 491–499.
4. ^DE 10044809, Альбрехт Шверин, Лотар Фризенхаген, Геррит Пельцер, Бернхард Гутше, "Verfahren zur Herstellung von Aldehyden"
5. ^Эрнст Вибус, Boy Cornils: "Die großtechnische Oxosynthese mit immobilisiertem Ing. 66, 1994, S. 916–923, doi: 10.1002 / cite.330660704.
6. ^«Химия в своем элементе - 2-метилундеканал» (на немецком языке). Архивировано с оригинального 28 мая 2014 года. Проверено 20 июня 2014 г.