Войти
| Карась | |
|---|---|
 | |
| Статус сохранения | |
 . Наименее опасны (МСОП 3.1 ) | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Chordata |
| Класс: | Actinopterygii |
| Отряд: | Cypriniformes |
| Семейство: | Cyprinidae |
| Подсемейство: | Cyprininae |
| Род: | Carassius |
| Вид: | C. carassius |
| биномиальное имя | |
| Carassius carassius . (Linnaeus,) | |
| Синонимы | |
| |
карась (Carassius carassius) - представитель среднего размера семейства карповых Cyprinidae. Широко распространен в северных регионах Европы.
Карась - широко распространенный европейский вид, его ареал простирается от Англии до России; он находится на севере до Северного полярного круга в скандинавских странах и на юге до центральной Франции и региона Черного моря. Среда его обитания - озера, пруды и тихоходные реки. Было установлено, что эта рыба является родной для Англии и не интродуцирована.
Карась - это карповый среднего размера, обычно 15 сантиметров ( 5,9 дюйма) по длине тела и редко превышает по весу более 2 килограммов (4,4 фунта), но сообщается о максимальной общей длине 64 сантиметра (25 дюймов) для мужчин, а самый тяжелый из опубликованных весов 3 кг (6,6 фунта)..
В широком смысле они описываются как имеющие тело «золотисто-зеленого сияющего цвета», но более точный источник утверждает, что молодые рыбы золотисто-бронзовые, но темнеют с возрастом, пока не приобретают темно-зеленую спину, глубокие бронзовые верхние бока и золото на нижних боках и брюхе, а также красноватые или оранжевые плавники, хотя существуют и другие цветовые вариации. Отличительной особенностью является выпуклый закругленный плавник, в отличие от гибридов золотой рыбки (или C. gibelio), у которых плавники вогнуты.
Форма карася может быть очень высокой. При сожительстве в водах, где обитают хищники, такие как щука или окунь, происходит индуцированное изменение морфологии популяции от более гладкой к более глубокой форме до почти идеальной формы диска с хорошо закругленными плавниками, что затрудняет поиск
Карась также является типовым видом этого рода, что привело к путанице в систематике видов, обитающих в Восточной Азии.
Имеются сообщения о гибридизации карася с домашней или одичавшей золотой рыбкой, что подтверждено получением жизнеспособных гибридов в лабораторных условиях. Хотя полученные таким образом гибриды были стерильными или почти бесплодными, генетическая контаминация местной популяции вызывала беспокойство; даже если гибриды не могут продолжать размножаться, гибриды F1 демонстрируют гибридную энергию или гетерозис, будучи гораздо более искусными в поиске пищи и уклонении от хищников, чем любой из их родителей, что было предложено представлять возможную угрозу для местной популяции карася.
Чешуя
Мозг
Глаз
Жабры
Яйца
Виды Carassius демонстрируют некоторые замечательные физиологические приспособления к их окружение. Например, в полностью бескислородных условиях зимой Carassius carassius может выживать в течение значительных периодов за счет анаэробного дыхания, с этанолом в качестве основного метаболического конечный продукт; возможность, которая весьма необычна среди позвоночных. Летом рыба также может выжить в анаэробных условиях с помощью этого метаболического приема, но только в гораздо более ограниченной степени; зимний фенотип может поддерживать ферментацию вместо дыхания в течение нескольких недель подряд. Экспериментально рыба находилась в бескислородных условиях в течение 140 дней. Аноксию можно дольше всего переносить в самой холодной воде, даже при температуре до 0 ° C, потому что более холодные условия снижают скорость метаболизма. Производство алкоголя происходит в основном в мышечных тканях, но также и в печени, где, как считается, возник этот процесс. Точно так же золотая рыбка может производить алкоголь в мышечных тканях, но в гораздо более ограниченной степени.
Экспериментально было продемонстрировано, что метаболический процесс включает производство пирувата из лактата с последующим декарбоксилированием до ацетальдегида, который затем гидрируют до этанола в качестве основного конечного продукта метаболизма. В свою очередь, рыба в основном выделяет этанол в воду, а не накапливает его до токсичных уровней в тканях. Выведение лактата в значительных количествах не является обычным или желательным метаболическим средством, но выведение этанола не представляет серьезных метаболических проблем. Этот метаболический прием позволяет избежать фатального накопления кислотных конечных продуктов анаэробного гликолиза.
В Великобритании неторопливая или соревновательная ловля этой рыбы удочкой и снастями относится к грубым рыболовство категория. Британский рекорд по вылову удочки для самого большого карася - четыре фунта девять унций (2,085 кг), установленный Мартином Боулером в 2003 году, и Джошуа Блавинс в 2011 году. С тех пор были разные заявки на побитие этого рекорда, но они были отклонены как не "настоящие" караси ", а, скорее, как" коричневый вариант золотой рыбки "(т. е. гибрид, рожденный между неместными видами золотых рыбок или гибело и британским карасьем). В Нидерландах типичный был пойман и сфотографирован образец карася размером 54 см и весом 3 кг.
Прусский карп Carassius gibelio для сравнения Некоторые источники утверждают, что золотая рыбка (Carassius auratus) - культивируемая порода карася, взятого из дикой природы.
Помимо путаницы в номенклатуре, существует практическая проблема отличия настоящего карася от гибридов золотой рыбки, например, в конкурентной грубой ловле. Нижеследующее основано на аналогичной таблице рекомендаций, составленной Farnham Angling Soci. ety:
| Карась (C. carassius) | Золотая рыбка (C. auratus) |
|---|---|
| а) хорошо закругленная морда | а) более заостренная морда |
| б) всегда золотая бронза | б) часто имеет серый / зеленоватый цвет |
| c) 33 + чешуйки по боковой линии (33; 31-36 шкал) | c) 31 или меньше чешуек по боковой линии (27-31) |
| d) У молодых особей появляется черное пятно у основания хвоста, которое с возрастом исчезает. («временное темное пятно на хвостовом стебле») | г) Это пятно на хвосте никогда не присутствует. |
| д) Передний луч спинного плавника слабый | д) Передний луч спинного плавника сильный |
| е) Спинной плавник выше, более длинный и выпуклый | f) Спинной плавник вогнутой формы |
| g) хвостовой плавник с тупыми лопастями | g) хвостовой плавник глубоко раздвоенный и острый) |
Эти карпы тоже иногда содержатся в качестве пресноводных аквариумных рыб, а также в водных садах, хотя они не являются общедоступными в продаже, главным образом потому, что они не пользуются особенно высоким спросом из-за присутствия более ярких рыб, таких как кои или орфе.
Было высказано предположение, что эта рыба широко выращивается во всем мире; Последние статистические данные ФАО за 2008 год (pub. 2011) показывают, что общий объем производства C. Crassius составляет 1 957 337 тонн на сумму 2 135 857 000 долларов США, занимает 9-е место в мире по аквакультуре, включая морскую рыбу и ракообразных, однако эта статистика касается азиатских C. gibelio карп как подвид европейского карася, и очевидно, что большая часть этого количества приходится на азиатскую рыбу, выращиваемую в Китае.
Что касается пресноводных уловов C. crassius ( читайте Carassius spp.), по статистике ФАО за 2006 год было выловлено 5,53 тысячи тонн, что означает 13-е место в мире среди пойманных пресноводных рыб. Разбивка: Казахстан 2,2, Япония 1,12, Сербия 0,84, Молдова 0,19, Узбекистан 0,19, Польша 0,13. На этих цифрах тоннаж из европейских стран может частично соответствовать C. crassius.
В Польше карась (польский : karaś) считается самой вкусной пановой рыбой и традиционно подается со сметаной (karasie w śmietanie). Королевский карп (ранее галицкий карп, как в Галиции в Австро-Венгерской империи) - порода карпа, созданная в Польше, «горбик» больше среднего, а чешуя больше среднего. Карп входит в праздничный рацион в Польше. Традиция могла иметь еврейское происхождение.
В России этот вид называют Золотым карась, что означает «золотой карась», и является одной из рыб, используемых в рецепте борща, который называется борщ c карасей (Борщ с карасе́й) или борщ c карася́ми (Борщ с карася́ми).
 | Wikispecies содержат информацию, относящуюся к Carassius carassius |
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с карасью карп. |
