Carolans Irish Cream - это ликер изготовлен из смеси сливок, ирландских спиртов, ирландского виски и меда. Заявленное содержание алкоголя составляет 17% или 14,5% спирта по объему. Ликер производится в Клонмел, графстве Типперэри, в Республике Ирландия.
На рынке США в 2016 году Carolans заняла третье место в категории сливочного ликера позади Baileys Irish Cream и RumChata, а в 2017 году он был на втором месте.
Бренд Irish Cream принадлежит Хэвен Хилл из Бардстаун, Кентукки, чей главный дистиллятор и менеджер винокурни Конор О'Дрисколл родом из Дублина, Ирландия.
Компания Carolans была разработана в 1978 году и впервые продана в Великобритании в июле 1979 года. Компания Heaven Hill приобрела Carolans в 2017 году за 165 миллионов долларов от Gruppo Campari, которая владела брендом в течение семи лет. Бренд ранее принадлежал Уильяму Гранту и CC Group.
Часто используемое описание:
«Глубокий молочно-коричневый оттенок. Яркий, энергичный, молочный вкус с акцентом на виски. Насыщенный молочный привкус приводит к умеренно полному вкусу с легкой сладостью ".