Войти
Виноградники Шато-дю-Кадр около Каора Каор (произносится ) - красное вино из винограда, выращенного в или вокруг города Каор, Франция. Каор - это Appellation d'origine contrôlée (AOC) (Контролируемое обозначение происхождения), которое является частью винодельческого региона Юго-Западная Франция. Доминирующим сортом винограда в винах AOC Cahors является Мальбек, который должен составлять не менее 70% вина и который местные жители называют "Осерруа" или "Кот". 30% Мерло и Таннат.
Виноградники Каора занимают 4200 гектаров (10 000 акров) с плотностью посадки не менее 4000 лоз на га. Обозначение AOC Cahors можно использовать только для красные вина. В том же районе производят белое и розовое вино, и вместо этого оно продается под названием Vin de Pays du Lot.
Сегодняшний винодельческий регион находится в основном на западе города Каор. Наиболее важные места: Меркес, Парнак, Лузех, Прайсак, Грезель, Пюи-л'Эвек и Вир-сюр-Лот. Все они расположены в долине Лот.
Вино Кагор История Кахора s виноделие восходит к эпохе Древнего Рима, где около 50 г. до н.э. были посажены виноградные лозы. С того времени виноградные лозы остались на земле Керси, и их история была объединена с историей региона.
Регион Каор пользовался большой репутацией со времен средневековья до конца 19 века. Его «черное вино» продавалось из Англии в Россию. Как и многие другие винодельческие регионы, Каор сильно пострадал от Великого французского винного упадка в конце 19 века, когда виноградные лозы подверглись нападению во время эпидемии филлоксеры. В случае с Каором это произошло в 1883–1885 годах.
В феврале 1956 г. на Каор обрушились заморозки, которые уничтожили почти все виноградники региона, которые, таким образом, потребовалось массово пересаживать. В этой пересадке Мальбек стал более доминирующим, чем раньше. Каор получил статус AOC в 1971 году.
С 2007 года UIVC (Межпрофессиональный винный союз Каора) установил сотрудничество с Винами Аргентины, агентством, отвечающим за продвижение аргентинских вин в международный уровень. Это же агентство изначально создало Всемирный день мальбека, который ежегодно отмечается 17 апреля.
Виноградник в Каоре Большинство виноградников расположены на гравийных террасах в меандрах, образованных рекой Лот. Самая низкая терраса находится слишком близко к реке и поэтому не подходит для виноградарства ; виноградники заложены только на второй, третьей и четвертой террасах. Растет интерес к плато (технически четвертая терраса) для виноградарства под названием «Les Causses».
На климат Каора в основном влияет Атлантический океан с жарким летом и влажной зимой. В отличие от Bordeaux, на него также влияет расширение. Река Лот является важным фактором микроклимата на виноградниках, особенно потому, что близлежащий Центральный массив может иногда вызывать сильные морозы зимой.
Винодельни включают,, и.
Кагор - это молдавское вино, изготовленное из винограда Каберне Совиньон. Его название происходит от города Каор, Франция.
Типичное здание и винодельня региона Каор (Château Haut-Monplaisir) 