Конфетное яблоко | |
Альтернативные названия | Ириски яблоко |
---|---|
Тип | Кондитерские изделия |
Место происхождение | США |
Создано | Уильямом У. Колбом |
Основные ингредиенты | Яблоки и сахар конфеты |
|
карамельное яблоко (или ириски на английском языке) - это целые яблоки, покрытые сахаром конфеты покрытие, с палочкой, вставленной в качестве ручки. Это обычное угощение на осенних фестивалях в западной культуре в Северном полушарии, например, Хэллоуин и Ночь Гая Фокса, потому что эти фестивали происходят вслед за ежегодным урожаем яблок. Хотя карамельные яблоки и карамельные яблоки могут показаться похожими, они производятся с использованием совершенно разных процессов.
Согласно одному источнику, американец Уильям У. Колб изобрел красное конфетное яблоко.
Колб, ветеран ньюаркского кондитерского производства, произвел свою первую партию засахаренных яблок в 1908 году. Экспериментируя в своей кондитерской с красными конфетами с корицей для рождественской торговли, он обмакнули в смесь несколько яблок и разложили по витринам. Он продал всю первую партию по 5 центов каждая, а затем продавал тысячи ежегодно. Вскоре засахаренные яблоки стали продаваться вдоль Джерси-Шор, в цирках и в кондитерских по всей стране, согласно Newark News за 1948 год.
Яблоки с конфетами делаются путем покрытия яблока слоем сахара, нагретого до твердой трещины. Наиболее распространенная сахарная глазурь состоит из сахара (белого или коричневого), кукурузного сиропа, воды, корицы и красного пищевого красителя. Влажная погода может препятствовать застыванию сахара.
В 1960-х и 1970-х годах новостные сообщения о детях, якобы получавших леденцы с иглами и бритвенными лезвиями, вызвали беспокойство во время Хэллоуина в Соединенных Штатах. Больницы предлагали бесплатные рентгеновские лучи для обнаружения посторонних предметов в конфетах плес. На сегодняшний день эти истории так и не были подтверждены и попадают в категорию городской легенды.
На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с яблоками в конфетах. |