Войти
 | |
| Тип | Кооператив сельскохозяйственного маркетинга |
|---|---|
| Промышленность | Пищевая промышленность |
| Основана | 1909 |
| Штаб-квартира | Округ Тилламук, Орегон, США |
| Продукты | Молочные продукты |
| Веб-сайт | www.tillamook.com |
Внешний вид перерабатывающего центра маслозавода округа Тилламук, если смотреть с шоссе 101 маслозаводская ассоциация округа Тилламук (TCCA ) - это молочный завод кооператив со штаб-квартирой в округ Тилламук, Орегон, США. Объединение производит и продает молочные продукты под торговой маркой «Тилламук». Его основным предприятием является маслозавод Тилламук, расположенный в двух милях к северу от города Тилламук на США. Маршрут 101.
48-й по величине переработчик молочной продукции в Северной Америке, Tillamook в 2015 году сообщил о продажах в 654 миллиона долларов, сообщает торговый журнал Dairy Foods. В TCCA работает около 900 человек в Орегоне, и она является крупнейшим работодателем в округе Тилламук. Бренд наиболее популярен на Западе, но продается во всех 50 штатах. Он регулярно получает награды от Американского сырного общества и других групп.
Кооператив включает около 100 молочных ферм, в основном в округе Тилламук. Продукция, производимая кооперативом, включает сыр и мороженое ; масло, сметана и йогурт производятся с партнерами по совместному производству. Их самый известный продукт - сыр тилламук, в том числе знаменитый тилламук чеддер. В марте 2010 года сыр Tillamook's Medium Cheddar завоевал золотую медаль на чемпионате мира по сырам в 2010 году, организованном Ассоциацией сыроделов Висконсина в Мэдисоне, штат Висконсин. Сыр набрал 99,6 из 100 возможных, превзойдя 59 других записей.
Внешний вид завода в 1992 году Долина Тилламук была идеальным местом для молочного скота в середине 19 века, но для транспортировки молока и масла через горы, окружающие долину была проблема. В 1854 году несколько фермеров из графства построили шхуну, названную Morning Star, для перевозки масла в Портленд, штат Орегон ; Шхуна теперь изображена как часть логотипа кооператива, а ее копия (построенная в 1992 году капитаном Ричардом Майлсом из Абердина, Вашингтон ) выставлена на сырной фабрике Тилламук. Питер Макинтош и Т.С. Таунсенд основали первую в округе сыроварню в 1894 году. Ассоциация была основана десятью независимыми молочными фермерами в 1909 году. TCCA наняла рекламное агентство и начала свою кампанию в 1917 году в Лос-Анджелесе, Сан-Франциско и Портленде.
Заместитель управляющего секретаря Джорджа Р. Лоусона (генеральный директор - 1944-1950), кооператив начал производить сыр без корки в 1946 году и разливал молоко в бутылки в следующем году. В 1949 году в партнерстве с четырьмя независимыми заводами и при финансировании через First National Bank был построен сырный завод Тилламук к северу от Тилламука. Расширенный комплекс включал в себя складское хозяйство и транспортный цех.
Второй сыродельный завод, Columbia River Processing, Inc., был построен в Бордман, штат Орегон, в сентябре 2001 года. Его производственные мощности удвоили возможности TCCA по производству сыра.
В 2009 году маслобойная ассоциация округа Тилламук отметила 100-летие своей деятельности.
Внутри сырного завода Тилламук 
Линия по переработке небольших блоков сыра завода Тилламук Сыроварня Тилламук, расположенная по адресу: 4165 US 101 North в Тилламук, штат Орегон, является первоначальным производством сыров Ассоциации маслозаводов округа Тилламук. На сырной фабрике Тилламук также есть центр для посетителей, маслозавод Тилламук, который ежегодно принимает более 1,3 миллиона туристов. Посетители могут узнать о процессе производства сыра, процессе упаковки сыра и изготовлении мороженого из обзорной галереи над основным производственным цехом. Экскурсии бывают самостоятельными и индивидуальными и дополняются видео-презентациями и интерактивными киосками. Экскурсии по территории завода по переработке сыра были прекращены в 1967 году из-за правил техники безопасности и охраны здоровья.
Сыродельный завод Тилламук производит более 170000 фунтов сыра каждый день и упаковывает примерно один миллион фунтов сыра. -сайт каждую неделю. Заводской склад рассчитан на одновременную выдержку 50 миллионов фунтов сыра. Кооператив также управляет вышеупомянутым производством сыра в Бордман, штат Орегон, и заключает контракты на часть своей упаковки и распределения с Marathon Cheese в Mountain Home, штат Айдахо и Great Lakes Cheese в Солт-Лейк-Сити.
Тилламук провел «Тур любви по буханке» с участием заказных автобусов Volkswagen «Бэби-Бухан», на которых пробуют сыр в продуктовых магазинах и на общественных мероприятиях. Рекламные ролики Tillamook по телевидению включают его кампанию «Food Loves Tillamook», кампанию «Dairy Done Right» и «Goodbye Big Food, Hello Real Food». Тилламук спонсировал Grilled Cheese Invitational в 2010 и 2011 годах.
TCCA купила сырный кооператив в Бэндон, штат Орегон, в 2000 году. После покупки завода по производству сыра Bandon и юристы Tillamook предупредили несколько предприятий Южного побережья, в названиях которых есть «Bandon», что им может потребоваться «изменение содержания», чтобы избежать путаницы с сыром. Это противоречие стало предметом международных новостей, особенно в 400-летнем Бэндоне, Ирландия, где жители доили коров в течение нескольких поколений.
Кооператив столкнулся с дополнительными противоречиями в 2004 году, когда он попытался обеспечить соблюдение норм товарные знаки Tillamook Cheese и Bandon Cheese в отношении местных предприятий, таких как Tillamook Country Smoker, поставщик вяленого мяса и копченостей более 30 лет. Маслозавод пытался помешать мясной компании использовать название «Тилламук». В этом деле 2004 года федеральный судья постановил, что Tillamook Country Smoker может зарегистрировать свое имя в качестве товарного знака, но что Tillamook Country Smoker не может использовать или зарегистрировать товарный знак Tillamook Jerky.
Этот шаг принес Тилламуку наибольшее количество голосов по всей стране внимание, тем не менее, привлекло внимание в 2005 году после множества запросов потребителей об использовании на молочных предприятиях генно-инженерного гормона роста крупного рогатого скота, разработанного для увеличения производства молока. США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что молочные продукты, полученные от коров, которым вводили гормон, безопасны, но опасения потребителей по поводу потенциальных рисков рака сохраняются. Несмотря на возражения некоторых фермеров-членов и биотехнологического гиганта Monsanto, производившего гормон, Ассоциация маслозаводов округа Тилламук проголосовала за то, чтобы потребовать от всех своих поставщиков молочных продуктов прекратить его использование. Tillamook был одним из первых крупных национальных молочных брендов, принявших такое решение.
В начале 2018 года крупный «мега-молочный завод» около Бордмана, штат Орегон, производивший молоко для Tillamook, был оштрафован и, в конечном итоге, подал в суд на штат Орегон за неоднократные нарушения разрешений на очистку сточных вод. Мегамолочная ферма, вторая по величине в штате Орегон, была одобрена государственными регулирующими органами для содержания 30 000 коров в начале 2017 года, несмотря на возражения местных и национальных групп по охране окружающей среды и защиты животных, а также сторонников малых ферм. Вскоре после того, как государственные регулирующие органы подали в суд на предприятие, Tillamook заявила, что расторгла контракт, но продолжила закупать молоко на предприятии.
