Чайная классика

Эта статья об исторических трактатах о чае.

Чай как напиток впервые начали употреблять в Китае. Самое раннее из сохранившихся упоминаний о чае в литературе - это Классик поэзии, хотя идеограмма, использованная в этих текстах (Tu, 荼), также может обозначать различные растения, такие как осот и дрозд.

Китайская литература содержит значительное количество древних трактатов о чае. В общей сложности существует около ста монографий или трактатов о чае, опубликованных от династии Тан до конца династии Мин. Ниже перечислены наиболее известные книги о чае.

• 1 Китайский
  • 1.1 Династия Тан
  • 1.2 Династия Сун
  • 1.3 Династия Мин
  • 1.4 Династия Цин
• 2 Японский
• 3 Английский
• 4 Перевод
  • 4.1 Современный китайский
  • 4.2 Чешский
  • 4.3 Английский
  • 4.4 Французский
  • 4.5 Венгерский
  • 4.6 Итальянский
  • 4.7 Русский
• 5 См. Также
• 6 Ссылки

Династия Тан

• Классик чая (茶 經) Лу Ю, 780.
• Отчет о воде для заваривания чая, 814.
• (采茶 录 Chai Cha Lu) от Wen Tingyun (温庭筠), 860.

Династия Сун

• The Record of Tea (茶 录) от Цай Сян (蔡襄), 1049.
• Отчет о дегустации чая из Ист-Брук (东溪 试 茶 录 Dong Qi Shi Cha Lu) от (宋子安), 1064. Перевод от Global Tea Hut.
• Трактат о чае (大观 茶 论) Императора Сун Хуэйцзун (宋徽宗), 1107.
• Записи о чае дани эпохи Сюань Хэ в The North Farm (宣 和 北苑 贡 茶 录 Xuan He Bei Yuan Gong Cha Lu) от (熊 蕃).
• Essential Record of Tea Tasting (天 要 录 Pin Cha Yiao Lu) от Хуан Ру (黄 儒), 1075.
• Изображение чайной войны e (茶具 图 赞) Старик Шенан (审 安 老人).

Династия Мин

• Чжу Цюань (朱 权): Ча Пу (茶 谱), 1440. Перевод Global Tea Hut. Перевод Джона Томпсона.
• (顾元庆): Classification of Tea (茶 谱 Cha Pu), 1541. Перевод Global Tea Hut.
• (陆 树 声): Отчет о чайном домике (茶寮 记 Cha Liao Ji), 1570.
• Tu Long (屠隆): Kao Pan Yu Shi (考 槃 余 事), или Беспорядочные заметки об обстановке Обитель ученого на пенсии, ок. 1590.
• Гао Лянь (高 濂): Восемь бесед об искусстве жизни / Чай (遵 生 八 笺 Jun Sheng Ba Jian), 1591.
• Ху Вэньхуань (胡文焕): Tea Collection (茶 集), 1593.
• Chen Shi (陈 师): Research on Tea (茶 考 Cha Kao), 1593.
• Chen Jiru (陈继儒): Tea Talks (茶 话), 1595.
• Чжан Юань (张 源): Tea Notes (茶 录), 1595. Перевод The Leaf.
• Чжан Цяньдэ (张谦 德): Книга чая (茶 经), 1598.
• (熊 明 遇): Отчет о чае Лу Цзе, (罗 岕 茶 记 Луо Цзе Ча Цзи), около 1608 г.
• (冯 时 可): Tea Record (茶 录 Cha Lu), 1609.
• Wen Zhenheng (文 震 亨): Трактат о лишних вещах / благовониях и чае (长物 志 Zhang Wu Чжи), 1621. Перевод Мартина Тая. Перевод Global Tea Hut.
• (闻 龙): Tea Notes (茶 笺 Cha Jian), 1630. Перевод Global Tea Hut.
• (周 高 起): Трактат О чайнике Исин (阳羡 茗 壶 系 Янсянь Мин Ху Си), 1640.
• : Отчет о чае Туншань Цзе (洞山 岕 茶 系 Tongshan Jie Ча Си), 1640.

Династия Цин

• (陸廷燦): Продолжение классики чая (續 茶 經).

• Мёан Эйсай (明 菴 栄 西): Трактат о Питье чая для здоровья (喫茶 養生 記), 1193.

Эйсай (Ёсай) приехал на гору Тяньтай в Чжэцзяне, чтобы изучать чань (дзэн) буддизм (1168 г.); когда он вернулся домой в 1193 году нашей эры, он привез чай из Китая в Японию, посадил его и написал первый японский трактат о чае, названный Кисса йодзёки (喫茶 養生 記, «Трактат о чае для здоровья»). Это было началом выращивания чая и чайной культуры в Японии.

• Сэн но Рикю (千 利 休) (1522 - 21 апреля 1591): Southern Record (南方 録).

• Окакура Какудзо (岡 倉 覚三): Книга чая (первоначально написана на английском Окакура), 1906.

Современный китайский

• 陆羽 《茶 经》 - 解读 与 点 校,程启坤 杨招棣 姚国坤.上海 上海 文艺 出կ 2003 ISBN 7-80646-567-7
• 茶 经 ISBN 957-763-053-7
• 遵 生 八 笺 —— 白话 全 译, 重庆 大学 出կ社

Чешский

• Лу Ю: Kniha o čaji. Перевод Ольги Ломовой. Spolek milců čaje a DharmaGaia, Praha, 2002, ISBN 80-86685-01-2.
• Карел Валтер: Vše o čaji pro čajomily, Granit sro, Praha, 2000

English

• The Classic of Tea (ISBN 0-316-53450-1 ) Лу, Ю; Введение и перевод Фрэнсиса Росс Карпентера, иллюстрировано Хитцем, Деми; Бостон, Массачусетс: Little, Brown Co. 1974
• Чайная классика: происхождение и ритуалы (ISBN 0-88001-416-4 ) Лу, Ю; Ю, Лу; Карпентер, Фрэнсис Росс; Нью-Йорк, США: Ecco Press. Переиздание 1995 г. издания 1974 г. Это полный перевод.

французский

• Vianney, Soeur Jean-Marie: Le Classique Du The Par Lu Yu, Morel - 1977

венгерский

• Lu Jü: Teáskönyv - Teázás szent könyve a nyolcadik századi Kínából. (Перевод Zsolt Tokaji и Barbara Nyiredy.) Terebess Kiadó, Budapest 2005, ISBN 963-9147-69-9
• Teáskönyv. (Пер., Изд. Жолт Токай.) Fapadoskonyv.hu, Budapest, 2010. ISBN 978-963-329-005-7

Итальянский

• Лу Ю: IL CANONE DEL TÈ, Traduzione (dal cinese) ди Марко Череза, Леонардо. Ноябрь 1990 г.
• Марко Череза, доктор философии. Диссертация: I trattati sul tè di epoca Tang (Монографии династии Тан о чае) Дальневосточные исследования, Восточный университет Неаполя.1992

Русский

• Лу Юй: Канон чая; перевод с древнекитайского, введение и комментарии Александра Габуева и Юлии Дрейзис. Москва: Гуманитарий, 2007. - 123 с. ISBN 978-5-91367-004-5

• История чая в Китае

• Окакура Какудзо, Иллюстрированная книга чая (Классика Окакуры, иллюстрированная гравюрами укиё-э 17-19 веков японской чайной культуры). Чиангмай: Cognoscenti Books. 2012. ASIN: B009033C6M
• Предисловие к Ча Цзин 茶 经, Wu Zhihe ISBN 957-763-053-7
• Шапира и др., Книга of Coffee and Tea, 1996.