Войти
Лу Юй: Чайная классика Classic of Tea или Tea Classic (упрощенный китайский : 茶 经 ; традиционный китайский : 茶 經 ; пиньинь : chájīng) - первая известная монография на чай в мире, китайский писатель Лу Ю между 760 г. и 762 г. н.э., во время династии Тан. Оригинальная работа Лу Юя утеряна; самые ранние доступные издания относятся к династии Мин.
Согласно чайным преданиям, Лу Юй был сиротой из округа Цзиньлин (сейчас Тяньмэнь Город в Хубэй Провинция), усыновленный буддийским монахом из. Он отказался носить монашеские одежды, и отчим поручил ему черную работу. Лу Юй сбежал и присоединился к цирку в качестве клоуна. В 14 лет Лу Ю был обнаружен местным губернатором Ли Циу, который предложил Лу Юю воспользоваться своей библиотекой и возможностью учиться с учителем. Во время периода восстания Ань Лушан и Ши Сымин Лу Юй удалился в Шаоци (ныне уезд Усин, Чжэцзян). Лу Юй подружился со многими литераторами, включая каллиграфа Янь Чжэньцина и поэта.
Для Лу Юй чай символизировал гармонию и таинственное единство вселенной. "Он наделил Ча Цзин концепцией, которая доминировала в религиозной мысли его эпохи, будь то буддист, даос или конфуцианец : увидеть в частное выражение универсального ».
В родном городе Лу Юя, Тяньмэнь, есть башня в старинном стиле, названная в соответствии с классикой в честь великого писателя.
Тысяча гор встретят моего уходящего друга,. Когда весенние чаи расцветут снова.. С такой широтой и мудрость,. Безмятежно собирать чай -. Сквозь утренний туман. Или малиновые вечерние облака -. Его уединенное путешествие - моя зависть.. Мы встречаемся в отдаленном горном храме,. Где мы наслаждаемся чай у прозрачного галечного фонтана.. В ту тихую ночь,. Освещенный только при свете свечей,. я ударил в мраморный колокол…. Его колокольчик нес меня. Скрытый человек. Глубоко в мысли прошлых веков.
— «В тот день, когда я видел, как Лу Юй собирался собирать чай»Чайная классика Лу Юя - самый ранний известный трактат о чае и, возможно, самая известная работа о чае. Книга небольшая, около 7000 китайских иероглифов на литературном языке династии Тан, сжатом, утонченном и поэтическом стиле китайского. Он состоит из «Трех свитков, десяти глав» (三卷 十 章):
В этой главе рассматриваются мифологические истоки чай в Китае. Он также содержит садоводческое описание чайного растения и его правильную посадку, а также некоторые этимологические предположения, особенности и характеристики чайных деревьев. Характеристики качества чайных листьев, почвы и рельефа по сравнению с качеством чая. Польза хороших чаев и плохих чаев. Географический регион, сезоны сбора урожая и методы выращивания в зависимости от качества чая.
В этой главе описываются пятнадцать инструментов для сбора, пропаривания, прессования, сушки и хранения чайных листьев и пирожных.
В этой главе рекомендуются методы производства чайного торта.
В этой главе описывается двадцать восемь предметов, используемых при заваривании и употреблении чая.
Мангал В этой главе рассматриваются:
В этой главе обсуждается фактическое потребление чая, некоторые его свойства, история чаепития и различные виды чая, известные в Китае 8-го века.
В этой главе приводятся различные анекдоты об истории чая в китайских записях от Шэннун до династии Тан. Он начинается с индексного списка влиятельных людей, имевших отношение к чаю до династии Тан. Дополнительные темы включают сборник литературы и исторических записей о чайных легендах и известных людях, фольклоре и обычаях, чайных стихах и рассказах о чае, о пользе чая для здоровья в зарегистрированных медицинских книгах, чае в качестве лечебной травы и формуле для лечения чая, использовании чая в кулинарии и рецепты чая.
В этой главе сравниваются и ранжируются восемь регионов Китая, производящих чай в то время.
В этой главе перечислены процедуры, которые можно опустить, и при каких обстоятельствах, инструменты и методы, которые могут быть исключены при выращивании и переработке в ненормальных условиях, а также чай посуда и методы пивоварения, которые можно упростить или импровизировать в различных наружных и необычных средах обитания.
В этой главе рассказывается, как перенести содержимое на плакаты или большие свитки для развешивания на стене для быстрой справки. Шелковые свитки, которые представляют собой сокращенную версию предыдущих девяти глав.
 | Китайский Wikisource содержит оригинальный текст, связанный с этой статьей: 茶 經 Chájīng |
