Стандартный напиток

Измерение потребления алкоголя в зависимости от концентрации алкоголя в напитке Стандартные напитки США: пиво, солодовый ликер, вино и спиртные напитки сравниваются.

A стандартный напиток - это показатель потребления алкоголя, представляющий гипотетический напиток, который содержит фиксированное количество чистого спирта. Стандартный напиток имеет объем в зависимости от концентрации алкоголя в напитке (например, стандартный напиток из крепких спиртных напитков занимает гораздо меньше места, чем стандартный напиток пива ), но он всегда содержит одинаковое количество алкоголя и, следовательно, вызывает такое же количество опьянения.

Стандартный напиток используется в соответствии с рекомендациями по употреблению алкоголя и его относительным риском для здоровье. Во многих государственных рекомендациях по охране здоровья указываются количества от низкого до высокого риска в граммах чистого алкоголя в день, неделю или один раз. Концепция стандартного напитка призвана помочь визуализировать и оценить абсолютное содержание алкоголя в напитках различных концентраций и размеров порций.

Например, в США стандартный напиток содержит около 14 граммов алкоголя. Это соответствует стакану 5% пива объемом 12 американских унций (350 мл), стакану объемом 5 американских унций (150 мл) 12% ABV (спирта по объем ) вина или так называемой «порции» спирта на 1,5 амер. унции (44 мл), при условии, что пиво крепостью 5% , вино крепостью 12%, и крепкие спиртные напитки крепостью 40% (80 доказательств). Крепость большинства вин сегодня превышает 12% (средняя крепость в долине Напа в 1971 году составляла 12,5%). Крепость 80 по-прежнему является стандартом для крепких напитков, хотя более высокое содержание алкоголя является обычным явлением.

В разных странах стандартные напитки определяются по-разному. Например, в Австралии стандартный напиток содержит 10 граммов алкоголя, а в Японии одна «единица» содержит примерно 20 граммов. Кроме того, стандартный напиток часто отличается от обычного размера порции в стране, в которой он подается.

Обычно требуется маркировка для указания содержания алкоголя в порции. Австралия требует, чтобы «этикетка на упаковке алкогольного напитка содержала указание количества стандартных напитков в упаковке».

Термин «стандартный напиток» использовался в Великобритании в первых руководящих принципах. (1984), которые опубликовали «безопасные пределы» для питья, но это было заменено ссылкой на единиц алкоголя в руководящих принципах 1987 года, и этот термин использовался во всех последующих руководствах Великобритании. единица спирта определяется здесь как 10 миллилитров (8 граммов ) чистого спирта. Это определение не зависит от крепости (% ABV ) и количества (объема) любого отдельного алкогольного напитка. Количество единиц алкоголя в бутылке или банке (и, необязательно, количество единиц в типичной порции) указано на контейнере для напитка. Обычная порция содержит 1–3 единицы алкоголя.

• 1 Определения в разных странах
• 2 Расчет массы чистого спирта в порции
• 3 Время метаболизма
• 4 См. Также
• 5 Ссылки
• 6 Внешние ссылки

Это количества алкоголя, определенные несколькими странами для стандартизации измерения уровней потребления алкоголя и предоставления информации для общественного здравоохранения. Помимо выбора различных количеств для «стандартного» напитка, некоторые предпочитают основывать определение на массе алкоголя (в граммах), а другие - на объеме (в мл или другие единицы объема). Для сравнения здесь показаны оба измерения. Единого стандарта не существует, но стандартный напиток из 10 г алкоголя, который используется в анкете WHO AUDIT (Тест на выявление расстройств, связанных с употреблением алкоголя), был принят большим количеством стран, чем любое другое количество.. Терминология для единицы также различается, как показано в столбце «Примечания».

Страна	Масса (г)	Объем (мл)	Примечания
Австралия	10	12,7
Австрия	20	25,3
Канада	13,6	17,2
Дания	12	15,2
Финляндия	12	15,2
Франция	10	12,7
Германия	11	13,8	стандартное стекло, определяемое как содержащее 10–12 г (здесь используется центральное значение)
Гонконг	10	12,7
Венгрия	17	21,5
Исландия	8	10	áfengiseining определяется как 8 г, но рассматривается как эквивалент 10 мл
Ирландия	10	12,7
Италия	10	12,7	стандартная единица, определяемая как 10 мл
Япония	19,75	25	«единица (тан'и)». условная единица MHLW, основанная на 1 гō (единица) (прибл. 180 мл) саке. Не какой-то «стандарт».
Япония	10	12,7	«пить (доринку)». Введен примерно в 2011 году н.э. для согласования с АУДИТОМ ВОЗ и во избежание создания ложного впечатления от условной единицы (20 г) «минимальное количество напитка». Иногда также называется «единица (танъи)». Не имеет никакого смысла быть «стандартом».
Нидерланды	10	12,7
Новая Зеландия	10	12,7
Польша	10	12,7
Португалия	11	13,8	10–12 г (здесь используется центральное значение)
Испания	10	12,7
Швеция	12	15,2	стандартное стекло соответствует 33 мл пива 5%, вина 13 мл или напитку или шот на основе 4 мл 40% ликера
Швейцария	12	15,2
Великобритания	8	10	единица алкоголя, определяемая как 10 мл, но рассматриваемая как эквивалент 8 г
США	14	17,7	стандартный напиток, определяемый как 0,6 жидких унций (США) или 14 г

Массу чистого спирта в порции можно рассчитать, если известны концентрация, плотность и объем.

$P\; urealcoholmass\; =\; объем\; \times \; спирт\; по\; объему\; \times \; объемная\; массовая\; плотность\; \{\backslash \; displaystyle\; Pure\; \backslash cohol\; \backslash \; масса\; =\; объем\; \backslash \; \backslash \; раз\; \backslash \; спирт\; \backslash \; by\; \backslash \; volume\; \backslash \; \backslash \; times\; \backslash \; volumetric\; \backslash \; mass\; \backslash \; density\}$

Например, стакан на 350 мл Пиво крепостью 5,5% содержит 19,25 мл чистого спирта, который имеет плотность 789,24 г / л (при 20 ° C) и, следовательно, массу 15,19 грамма.

$350\; м\; L\; \times \; 0,055\; \times \; 0,78924\; г\; /\; м\; L\; \approx \; 15,19\; г\; \{\backslash \; displaystyle\; 350\; \backslash \; mL\; \backslash \; times\; \backslash \; 0,055\; \backslash \; \backslash \; times\; \backslash \; 0,78924\; \backslash \; г\; /\; мл\; \backslash \; приблизительно\; 15,19\; \backslash \; g\}$

or

$0,35\; L\; \times \; 0,055\; \times \; 789,24\; г\; /\; л\; \approx \; 15,19\; г\; \{\backslash \; displaystyle\; 0,35\; \backslash \; L\; \backslash \; times\; 0,055\; \backslash \; times\; 789,24\; \backslash \; г\; /\; л\; \backslash \; приблизительно\; 15,19\; \backslash \; г\}$

Когда размер напитка выражается в жидких унциях (которые различаются между Великобританией и США), можно использовать следующие преобразования:

Страна	Объем жидкого топлива. унция. (мл)	Масса фл. унция. алкоголя (г)
UK	28,41	22,42
US	29,57	23,34

Следует иметь в виду, что пинта в Великобритании составляет 20 имперских жидких унций, тогда как пинта в США - 16 американских жидких унций. Однако, поскольку 1 имперский эт. унция. ≈ 0,961 амер. Эт. унции, это означает, что 1 имперская пинта ≈ 1,201 пинта США (т.е. 0,961 × 20/16) вместо 1,25 пинты США.

Для приблизительной оценки организму требуется около часа, чтобы метаболизировать (расщепить) одну британскую единицу алкоголя, 10 мл (8 граммы). Однако это может варьироваться в зависимости от массы тела, пола, возраста, уровня личного обмена веществ, недавнего приема пищи, типа и крепости алкоголя и принимаемых лекарств. Алкоголь может метаболизироваться медленнее, если функция печени нарушена.

Чтобы определить время метаболизма, умножьте один час на количество единиц алкоголя в местном определении стандартного напитка. Например, в Соединенных Штатах один стандартный напиток содержит 14 граммов ≈ 1,75 единицы алкоголя, и поэтому организму требуется около часа и трех четвертей для обработки.

• Портал алкогольных напитков
• Портал напитков

• Мера алкогольных напитков
• Единица алкоголя

• Онлайн-конвертер между разными странами Стандартные напитки и единицы
• IARD: Рекомендации по употреблению алкогольных напитков Общее население по странам