Sarson ka saag

Вегетарианское блюдо из северного региона Индийского субконтинента

Сарсон Ка Сааг

Макки ди роти с saag
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Индийский субконтинент
Регион или штат	Северная Индия регион Индийского субконтинента
Связанные национальная кухня	Индия
Основные ингредиенты	Листья горчицы
Поваренная книга: Сарсон Ка Сааг Носитель: Сарсон Ка Сааг

Сарсон Ка Сааг (как это известно на хинди или (Сарун Да Сааг, в Пенджаби ) - популярное вегетарианское блюдо из северного региона Индийского субконтинента. Он сделан из зелени горчицы (сарсон) и таких специй, как имбирь и чеснок. Его часто подают с макки ди роти. Сарсон Ка Сааг и макки ди роти с ласси считается особым блюдом Пенджаба. Его едят только зимой.

Блюдо считается традиционным способом приготовления сааг и обычно подается с макки ди роти (пресный кукурузный хлеб). Он может быть покрыт макханом (необработанное белое масло или обработанное желтое масло) или, что более традиционно, топленым маслом (топленое масло). Некоторое количество шпината (называемого на хинди палак) может быть добавлено для улучшения цвета и густоты блюда, хотя это может изменить вкус.

Горчица - это зимний и весенний деликатес, и ее относительное изобилие в Пенджабе сделал его одним из самых популярных блюд в этих регионах.

.