Малиновый сок - это жидкость, созданная из малины, которая часто либо используется как часть смешанного напитка, добавляется с другими жидкостями, такими как апельсиновый сок, или употребляется отдельно. сок известен тем, что содержит большое количество витамина C, а также биологическое железо, что означает, что его иногда пьют, когда человек чувствует лихорадку.. Безалкогольные напитки, содержащие малиновый сок, в частности, Bouvrage, продукт, сделанный из шотландской малины, созданный командой мужа и жены Энн Томсон и Джона Галлахера.. Этот напиток, представленный в 1998 году на выставке Royal Highland Show, включает в себя газированную воду и разработан, чтобы быть несколько сладким, но с фруктовым содержанием в отличие от конкурирующих продуктов.
Малиновый сок может также использоваться для приготовления смузи. Другие ягоды, такие как черника, обычно добавляют в цельном, измельченном или соковом виде.
Другие примеры его использования: в составе коктейлей, в составе смешанных алкогольных напитков, подаваемых в барах и ресторанах, а также в качестве ключевого ингредиента при приготовлении десерты с малиновым желе.
С точки зрения истории, малина является важной коммерческой плодовой культурой не только в интенсивно возделываемых регионах с умеренным климатом, но и во всем мире. В первую десятку стран по объему производства входят Мексика, Польша, Россия и США.