Расабали

Расабали (ରସାବଳୀ)

Место происхождения	Кендрапара, Одиша
Реги on or state	Odisha, India
Основные ингредиенты	Chhena, rabri
Поваренная книга: Расабали (ରସାବଳୀ) Носитель: Расабали (ରସାବଳୀ)

Расабали (Odia : ରସାବଳୀ, IAST : rasābaḷi) - сладкое блюдо из Odisha, Индия. Расабали предлагается Баладевъеву и происходит из храма Баладевджеу в Кендрапара. Это один из Чапана бхога из храма Джаганнатха.

. Он состоит из жареных во фритюре приплюснутых красновато-коричневых котлет чхена (фермерского сыра), пропитанных густым, подслащенным молоко (рабри ). Развернуть чену в пирожки размером с ладонь нужно для того, чтобы они легче впитывали молоко. Загущенное молоко также обычно слегка приправляют измельченным кардамоном.

• Чхена гаджа
• Расаголла
• Чхена пода
• Хира сагара
• Чена кхири
• Чхена джалеби

.