Войти
| Перилла | |
|---|---|
 | |
| Perilla frutescens | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариота |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asterids |
| Отряд: | Lamiales |
| Семья : | Lamiaceae |
| Подсемейство: | Nepetoideae |
| Племя: | |
| Род: | Perilla. L. |
Perilla - род, состоящий из одного основного вида азиатских сельскохозяйственных культур Perilla frutescens и несколько диких видов в природе, принадлежащих к семейству мятных, Lamiaceae. Род включает несколько различных разновидностей азиатских трав, семенных и овощных культур, включая П. frutescens (deulkkae) и P. frutescens var. crispa (шисо). род название Perilla - также часто используемое общее название ("perilla"), применимое ко всем разновидностям. Сорта периллы перекрестно фертильны, и внутривидовая гибридизация происходит естественным путем. Некоторые разновидности считаются инвазивными.
Классификация периллы нечеткая, отчасти из-за того, что ботаники пытались различить два разных культигена как разные виды или разновидности. Еще несколько десятилетий назад П. frutescens var. crispa рассматривался как самостоятельный вид, отличный от P. frutescens, хотя точно установлено, что эти виды легко перекрестно опыляются. Ранний пример разделения двух культигенов на разные виды можно найти в номенклатурной книге Мацумуры от 1884 г., где синоним P. arguta Benth. применяется к П. frutescens var. crispa, а синоним P. ocymoides L. применялся к P. frutescens. Название вида P. ocymoides или P. ocimoides исторически использовалось для обозначения P. frutescens var. crispa, особенно японцами, поэтому его не следует рассматривать как взаимозаменяемый синоним любого cultigen. Недавние генетические исследования подтверждают, что культигены принадлежат к общему генофонду, подтверждая утверждение систематиков об объединении двух культур в один вид.
Существующие виды Perilla:
Возможные виды периллы с недостаточным описанием и без известных гербарных образцов включают:
Прошлое наследие и последующая реклассификация таксонов привели к путанице в номенклатуре. Красная или пурпурная разновидность P. frutescens var. crispa был назван P. nankinensis, и этот ярлык использовался на протяжении всего XIX века на Западе после появления этого вида для декоративных посадок. Будь то зеленые или красные листья, фактор периллальдегида, который характеризует уникальный P. frutescens var. crispa аромат может присутствовать или отсутствовать у человека или группы людей, и это нельзя отличить только по внешнему виду. Химические исследования делят этот род на различные хемотипы в зависимости от содержащихся в них эфирных масел. Три диких вида, которые эндемичны Японии, признаны генетически отличными от культивируемых P. frutescens var. crispa, однако в некоторых источниках рассматривается, например, тот же вид, что и P. frutescens var. crispa.
Kkaennip, съедобные листья Perilla frutescens (P. frutescens) 
Aojiso, съедобные листья Perilla frutescens var. crispa (P. frutescens var. crispa) Сорта периллы культивируются и потребляются в основном в Корее, Япония, Таиланд и Вьетнам. P. frutescens листья, семена и масло семян широко используются в корейской кухне, а P. frutescens var. crispa листья, семена и ростки используются в японской и вьетнамской кухне.
Перилла - одна из 50 основных трав в традиционном китайском Медицина. Он называется Цзы Су (紫苏) и используется для избавления от холода, вздутия живота, а также проблем с желудком и легкими. Иногда его используют в паре с Ту Хо Сян или Гуан Хо Сян, чтобы рассеять сырость и придать тонус qi.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Перилла. |
