Войти
 Сиджа манда питха | |
| Тип | Пита |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Одиша |
| Основные ингредиенты | Рисовая мука, кокос, джаггери, черный перец, чхена |
Мэнда Pitha ( Одиа : ମଣ୍ଡା ପିଠା) представляет собой пару Pitha, которую готовят в Odisha, Индия во время праздников, падающих на муссонных и после муссонов, как Manabasa Gurubara, Дурга Пуджа, Kumar Пурнимы или Rakhi Пурнима. В Пита походит modak из Махараштра и Kozhakkattai из Южной Индии. Название происходит от слова Одиа «Мандейба» ( Одиа : ମଣ୍ଡେଇବା), что означает «помещать», или «класть», или «сбрасывать», это также предполагает действие, когда Манда Пита опускает миску с рисом в теплую воду «Мандейба».
Наружное покрытие состоит из пропаренной рисовой муки, а внутренняя начинка - из кокосового ореха, пальмового сахара, черного перца и чхены.
Воспроизвести медиа Приготовление манда питхи
Манда питха, приготовленная во время Кумар Пурнимы
Продовольственный портал 