Войти
Газовый хроматограф с масс-детектором в основном используется для определения примесей (пестициды, акриламид, 3-MCPD и др.) И летучих веществ. Институт солода в Брно - это предприятие, специализирующееся на оценке качества пива ячменя и солода в Чешской Республике. Головной офис находится в Брно.
Перед Первой мировой войной самые коммерческие и пивоваренные солодовни Австро-Венгерской империи были сосредоточены в Моравии и Богемии. Моравские солодовни воспользовались услугами Венской лаборатории Institut für Gärungsindustrie проф. Э. Яловец (1862 - 1936). После Первой мировой войны в Брно была основана Чехословацкая солодовая комиссия; Комиссия инициировала создание Института солодовенной промышленности. Учреждение института взял на себя Владимир Вавршин Жила (1889-1953), выпускник Венской академии фюр Брау-Индустри. В.В. Жила руководил Институтом солодовенной промышленности с момента его основания, сначала в качестве заведующего лабораторией, а затем и до своей смерти в качестве директора.
« Государственный научно-исследовательский институт ферментационной промышленности», связанный с «Научно-исследовательским институтом солодовенной промышленности», был основан в Чешском технологическом университете (ныне Технологический университет Брно) постановлением Министерства образования и просвещения 4 августа 1920 года.
4 августа 1920 года Институт солодовенной промышленности начал проводить аналитические проверки первых образцов в импровизированной лаборатории (Фалькенштайнерова 7, сегодня Горького 7). Тогда же лаборатория получила государственную лицензию. В середине 1921 года институт переехал в собственное помещение в химическом павильоне Чешского технологического университета (Za úvozem 17, сегодня 17 ižkova).
В период с 1925 по 1932 год институт организовал «Солодовенные и пивоваренные съезды ». Он имел свою собственную экспозицию в рамках Выставки современной культуры в Чехословакии (1928), а также помог организовать Выставку солодовенного и пивоваренного производства, которая была частью большой Выставки современной торговли (1929). В 1933 году была создана опытная опытная солодовня. В период 1932-1936 гг. Институт организовал « Моравскую школу солода в Брно », а в 1935-1939 гг. Выходил журнал « Отчеты Института ферментационной промышленности ».
Институт продолжал свою деятельность на протяжении всего периода войны. Стремясь укрепить чешское солодовенное и пивоваренное сообщество с профессиональных и национальных аспектов, было основано издание пивоваренных бумаг Žila. За время оккупации в этом издании вышло четыре монографии.
Анализатор непрерывного потока, используемый для сегментированного анализа потока бета-глюканов, диастатической силы и свободных альфа-амино азота После 1946 года институт снова начал развивать свою деятельность. При поддержке První brněnská strojírna (Первый машиностроительный завод Брно) был построен экспериментальный пивоваренный завод на 8 гектолитров. Тогда же была создана экспериментальная микропивоварня на 30 литров.
Постановлением Министерства образования, искусства и науки институт с 1 января 1951 года включен в сектор Министерства пищевой промышленности. Таким образом, сотрудники института лишились возможности участвовать в обучении студенты университета.
В 1951 году здание Технического университета доктора Эдварда Бенеша, в котором располагался институт, было передано Военно-технической академии. Солодовенный институт был вынужден переехать в 1952 году в здания после национализированной компании DIMO (Мостецка 7, Брно), где он находится и по сей день. Ни экспериментальную пивоварню, ни пилотную экспериментальную солодовню нельзя было перенести в новое помещение.
С 1 января 1952 года при Министерстве пищевой промышленности был создан « Научно-исследовательский институт пивоварения и солодовни » (RIBM). В состав института вошли рабочие места Научно-исследовательского института пивоварения и солодовни в Праге, микробиологические станции экспериментальной пивоварни в Бранике и рабочее место Научно-исследовательского института ферментационной промышленности в Брно. Таким образом, с 1952 года история вышеперечисленных рабочих мест является общей.
Установка микросолодирования для производства малых образцов солода для их последующего анализа. Институт солода превратился в рабочее место RIBM в Брно, специализирующееся на оценке качества ячменя и солода. В 2000 году первоначальное название рабочего места снова появляется в его названии « Аналитическая испытательная лаборатория - Институт солода Брно » (регистрационный номер 1309.2).
Начиная с 1998 года « Ячмень Year Book » была опубликована в Брно рабочего места RIBM каждый год. Он содержит информацию о сортах ячменя, статистические данные по ячменю и солоду, справочник солодовников и т. Д. В 2005-2006 годах рабочее место в Брно было полностью реконструировано и модернизировано. В 2015 году была создана « Библиотека ячменя и солода ».
Чешская солодовенная и пивоваренная промышленность поддерживает исследовательские проекты « Оценка сортов пивоваренного ячменя» и « Оценка качества пивоваренного ячменя», которые в основном выполнялись на рабочем месте RIBM в Брно. На основании результатов трехлетних испытаний предприятие RIBM в Брно рекомендует сорта ярового ячменя для производства пива с защищенным географическим указанием «České pivo» ( Чешское пиво ).
Координаты : 49 ° 12′25,8 ″ с.ш., 16 ° 37′40,6 ″ в.д. / 49.207167 ° с. Ш. 16.627944 ° в. / 49.207167; 16.627944
