Войти
Pilsner Urquell Пиво (чешский : pivo) имеет долгую историю в том, что теперь Чехия, пивоварение происходило в Бржевновском монастыре в 993 году. Город Брно имел право варить пиво с XII века, а Пльзень и Ческе-Будейовице (Пльзень и Будвейс по-немецки) имели пивоварни в 13 веке.
Наиболее распространенными чешскими сортами пива являются светлые лагеры типа пилснера, с характерным прозрачно-золотистым цветом, высокой пенистостью и более легким вкусом. В Чехии самое высокое потребление пива на душу в мире.
Крупнейшими чешскими пивоварнями являются Pilsner Urquell (Пльзеньский праздник, первый в мире пилснер, Гамбринус, Велкопоповицкий Козел, Радегаст и бренды), Старопрамен (Старопрамен, Остравар, и) и Будвайзер Будвар. Среди других наиболее продаваемых брендов - Krušovice, Starobrno, Březňák, Bernard и Svijany.
Бокал нефильтрованного темного пива от пивоварни U Fleků 
Карта Чешской Республики состоит из пивных крышек. История пива в современной Чехии, исторически Богемии, Моравии и Силезии, восходит к еще до переселения славян в 6 веке, хотя ингредиенты отличались от тех, что используются сегодня.
Хмель выращивали, использовали в производстве пива и экспортировали отсюда с двенадцатого века. В большинстве городов был по крайней мере один пивоваренный завод, самыми известными пивоваренными городами в Чехии были Будвейс, Плзень и Прага. Другие города с пивоварнями: Раковник, Жатец и Тршебонь.
Южночешский Будвайзер Будвар Сегодня в городе есть две основные пивоварни: Budějovický měšťanský pivovar as (Samson Budweiser Bier) и Budějovický Budvar np (Будвайзер Будвар ).
Город Ческе-Будейовице на протяжении веков был известен также под немецким названием Budweis. Пивоварение в городе ведется с 13 века. Современный пивоваренный завод Budějovický měšťanský pivovar был основан в 1795 году как Bürgerliches Brauhaus Budweis и является старейшей пивоварней в мире, употребляющей термин «budweiser» для обозначения своего пива. В 1895 году открылась пивоварня Budějovický Budvar как этнически чешская альтернатива пивоварне Budějovický měšťanský pivovar, где доминировали немцы.
В 1876 году американский пивовар Anheuser-Busch начал производить пиво, которое он также назвал «Budweiser ». Это привело к «спору о товарных знаках Budweiser » между пивоваренными компаниями, претендующими на права товарных знаков на это название. В Европейском Союзе Budějovický Budvar признан продуктом с Защищенным географическим указанием. Из-за таких споров Budvar продается в США и Канаде под этикеткой Czechvar, а Anheuser-Busch продает свое пиво как Bud в большинстве стран Европейского Союза.
Главные ворота на Пльзеньском празднике, где проживал Пилснер Урквелл Пилснер Урквелл был первым "пилснером типа пива в мире. В 1842 году на пивоварне в Плзене работал Йозеф Гролль, немецкий пивовар, который имел опыт баварского лагерного метода приготовления пива. Пиво в Пльзене в то время было не очень хорошего качества, и им нужно было соревноваться. Гролль разработал пиво золотого цвета пилснер, первое светлое светлое пиво в мире. Он сразу приобрел успех и экспортировался по всей Австрийской империи. Каждое утро из Пльзеня в Вену ехал специальный поезд с пивом. Экспорт чешского пива достиг Парижа и Соединенных Штатов к 1874 году.. Сегодня пиво, производимое на Пльзеньском празднике, - это Pilsner Urquell, Gambrinus и.
Большая часть истории пивоварения чешской столицы связана с различными монастырями в городе, с пивоварением, впервые зарегистрированным в бенедиктинском Бржевновском монастыре в 993 г. н.э. Также записано, что в 1088 году король Вратислав II пожаловал каноникам Вышеградского собора десятину хмеля, чтобы варить пиво.
Сегодня Пражская пивоварня очень разнообразна, и Staropramen является единственной промышленной пивоварней. Всего в стране 40 пивоварен и пивоварен, старейшей из которых является U Fleků, основанная в 1499 году и с тех пор варившая пиво. Большинство других пивоварен и пивоварен были открыты в городе после 1989 года и особенно после 2000 года.
Южная Моравия известна виноделием, а крупных пивоварен всего несколько, а именно Старобрно в Брно и, хотя с 2000-х годов, и завоевывают широкую популярность в стране, несмотря на меньшее производство.
Стакан чешского лагера Больше всего пива варят в Чехия - это лагер. Чешское пиво различается по цвету от светлого (Světlé), янтарного (Polotmavé) и темного (Tmavé) до черного (Černé) и крепостью от 3 до 9% ABV. Также доступно пшеничное пиво верхового брожения (Pšeničné pivo).
В Чешской Республике по-прежнему принято маркировать крепость пива по так называемой градусной шкале (по-чешски: Stupňovitost). Он выражается в массовых процентах сахарозы и используется для обозначения массовых процентов экстракта (сахарозы) в растворе. Итак, в пиве 12 ° 12% этих веществ растворено в воде. Пиво с 10-градусным содержанием алкоголя составляет около 4% по объему, 12-градусное - около 5%, а 16-градусное - около 6,5%.
Согласно чешскому законодательству, категории пива, независимо от цвета или стиля, включают:
Первоначально Pilsner было особым термином для пива варят в Пльзене (Pilsner Urquell зарегистрирована в качестве товарного знака первой пивоварни). Этот термин стал обозначать любой светлый охмеленный лагер в результате имитации оригинального пива, особенно в Германии, где этот стиль распространен.
Чешский фестиваль пива в Праге В Чехии много пивных фестивалей. Один из них - Pilsner Fest, двухдневный пивной фестиваль, который ежегодно проводится пивоварней Pilsner Urquell в Пльзене с музыкой местных групп на четырех сценах в город или фестиваль Slavnosti piva v Českých Budějovicích (в Ческе-Будеевице ).
Чешский пивной фестиваль (Český pivní festival) в Праге - крупнейший пивной фестиваль в Чехии, который проводится 17 дней каждый год в Май. Посетители фестиваля могут попробовать более 70 марок чешского пива.
С более чем сорока промышленными пивоварнями и семидесятью небольшими и для семейных пивоварен среднего размера в Чешской Республике, пиво является одним из самых важных и известных экспортных товаров в Чешской Республике. В 2016 году в Европейский Союз было экспортировано около 3,68 миллиона гектолитров пива. По состоянию на 2017 год Чешская Республика занимала десятое место в мире по экспорту пива с объемом экспорта 273,9 миллиона долларов и 1,9 процента от общего мирового экспорта пива. В Европейском Союзе Чешская Республика занимает седьмое место по объему производства.
Сорок процентов пива из Чешской Республики экспортируется в Германию, Словакию, Швецию, Англию и Россию. Кроме того, чешский экспорт в Китай удвоился с 2014 по 2015 год, и 0,65 из 3,65 миллиона гектолитров пива было экспортировано в Китай. В 2015 году Словакия импортировала 1 108 тысяч гектолитров пива, а Германия импортировала 900 тысяч гектолитров. Потребление пива в Чешской Республике неуклонно снижается, но пивоварни отмечают рост своего производства из-за растущего международного интереса к чешскому пиву.
Экспорт особенно важен для чешских пивоварен, поскольку потребление в Чешской Республике снизилось примерно на пять литров на человека. Генеральный директор Staropramen, Петр Коваржик, полагает, что это связано с запретом на курение в Чешской Республике.
Общая занятость, созданная пивным сектором в Чешской Республике, составила около 76 000 рабочих мест в 2014 году. Это число фактически сократилось на 4,6 процента по сравнению с 2013 годом, и это изменение может быть объяснено увеличением количества пивоварен и специализированных сортов пива или увеличением количества потребляемых пивных смесей и сидра. В 2013 и 2014 годах общие потребительские расходы на пиво в Чешской Республике в евро составили 2 563 000 млн евро и 2 431 000 евро соответственно. Кроме того, общее пивоваренное производство увеличилось в 2013–2014 годах с 18,7 млрд евро до 19,1 млрд евро. В это производство входили все пивоваренные компании, пивоварни и мини-пивоварни. Всего в 2016 году чешские пивоварни произвели рекордное количество пива - 20,48 млн гектолитров. Это на 1,5 процента больше, чем в 2015 году. В 2016 году туристы выпили 750 000 гектолитров пива, и это на девятнадцать процентов больше, чем в 2015 году. В 2012 году производство пива составило 0,8 процента от номинального валового внутреннего продукта, и чешское правительство получает выгоду от налогов, уплаченных за пиво. Поступления от акцизов, НДС и подоходного налога в 2012 году составили около 28 506 миллионов чешских крон.
Для получения более общей информации о пиве Pilsner, см. статью: Пивоварня Pilsner Urquell.
Основанная в 1842 году, самая популярная пивоваренная компания в Чешской Республике значительно выросла с момента своего создания. В настоящее время пивоваренная группа Plzeský Prazdroj производит следующие сорта пива: Pilsner Urquell, Gambrinus, Velkopopovický Kozel и Radegast. В эту группу входят три отдельных пивоваренных завода, каждая из которых производит свое пиво. Как самая популярная пивоваренная группа в Чешской Республике, их экспорт пива продолжает расти ежегодно, а их популярность продолжает распространяться по всему миру. Пиво пользуется популярностью не только во всем мире, но и в Чешской Республике в среднем сорок процентов пива, подаваемого в Чешской Республике, производится из Пльзеньского праздника.
В 2010 году группа Plzeňský Prazdroj увеличила экспорт на пять процентов, особенно на немецком рынке с 240 000 гектолитров, на словацком рынке с 114 500 гектолитрами и на британском рынке с 24 000 гектолитров. Кроме того, в 2010 году они начали продавать свое пиво в Объединенные Арабские Эмираты, Сирию, Южную Корею, Вьетнам и Аргентину.
В 2012 году группа Plzeňský Prazdroj объявила, что у них самый большой экспорт пива, с рекорд 685 тысяч гектолитров. Продажи в Словакии продолжали расти с дополнительными экспортными продажами в Канаду и Венгрию. Группа оценила увеличение экспорта в Австралию на сорок процентов.
Компания объясняет свой рост продаж в такие азиатские страны, как Вьетнам и Тайвань, количеством иностранных посетителей их страны; Тайвань - третья по численности национальность, которая посещает пивоварню каждый год, после чехов и немцев.
Стремясь повысить свою популярность и продолжить укреплять свою всемирную репутацию, в 2018 году группа Plzeňský Prazdroj инвестировала более 280 миллионов чешских долларов. крон на расширение производственных мощностей. Цель проекта расширения - удовлетворить растущие экспортные потребности. В настоящее время пивоварня производит 62 800 гектолитров пива в неделю, но цель - увеличить производство до 88 300 гектолитров в неделю. После расширения будет производиться 3,5 миллиона гектолитров Pilsner Urquell ежегодно.
Продажи в Южной Корее увеличились на сорок процентов в 2017 году по сравнению с предыдущим годом, при этом половина продаж приходится на Velkopopovický Kozel. Поллитровая банка Pilsner Urquell продается за 500 чешских крон, что в десять раз превышает цену, по которой он продается в Чешской Республике.
В 2016 году Plzeský Prazdroj продал 11 миллионов гектолитров пива с увеличением на 1 миллион гектолитров, а экспорт вырос на десять процентов.
Кроме того, предполагается, что увеличение экспорта пива потребление обусловлено тем, что материнская компания пивоваренной компании SABMiller была продана японской компании Asahi Breweries. Компания стремилась приобрести больше пивоваренных компаний, поскольку потребление пива в Японии снижается.
В настоящее время, в 2017 году, более трети продаж Plzeský Prazdroj приходилось на экспорт, что на восемь процентов больше. с прошлого года. Экспорт увеличился на 1,5 млн гектолитров. В апреле, сразу после того, как Ashai Breweries приобрела Plzeský Prazdroj, компания начала экспорт в Китай, и теперь пиво доступно в крупных городах Китая. Карел Краус, менеджер бренда Pilsner Urquell, считает, что успех пивоваренной компании связан с увеличением производства разливного пива, которое экспортируется в более чем тридцать стран и представляет двадцать процентов пивоваренной отрасли Pilsner Urquell.
Более подробную информацию о пивоварне Staropramen см. Пивоварня Staropramen.
Пивоварня Staropramen, доступная в более чем тридцати пяти странах мира, является вторым по величине производителем пива в Чешской Республике. Пиво, производимое этой компанией: Staropramen, Braník и Velvet. В настоящее время компания управляет двумя пивоваренными заводами: Staropramen и Ostravar. Компания работает с 1998 года и занимает 15,6 процента внутреннего рынка. Staropramen принадлежит Molson Coors, и одной из основных целей материнской компании является укрепление продаж в Великобритании.
В 2008 году Staropramen экспортировал 687 000 гектолитров пива. Это можно сравнить с сегодняшним днем, когда в 2017 году «Старопрамен» продал 3,1 миллиона гектолитров пива. Это на шесть тысяч гектолитров больше, чем в предыдущем году.
По словам генерального директора Staropramen Петра Коваржика, цель компании: «... не находиться в как можно большем количестве стран, но мы выбираем только стратегические рынки. Там, где мы входим, мы стараемся делать хорошую работу ». Крупнейшей страной-экспортером Staropramen является Словакия, затем Швеция, Германия и Великобритания. Кроме того, продажи в Польше выросли на десять процентов за последние два года. Продажи в Центральной и Юго-Восточной Европе выросли за последний год на тридцать процентов.
В 2016 году Staropramen запустила в Великобритании свое более легкое пиво, которое теперь варят в Бертон-апон-Трент. Это вызвало споры у многих потребителей. Несмотря на то, что он был приготовлен по чешскому рецепту, вкус был нарушен.
Heineken является третьим по величине производителем пива в мире, а Heineken Ceska Republika Group владеет тремя пивоварнями в Чешской Республике. Компания производит и экспортирует в Старобрно, Крушовице, Златопрамен и Бржезняк.
Budejovicky Budvar, не путать с американской компанией Budweiser, является одной из крупнейших пивоваренных компаний в Чешской Республике и производит Budweiser, Budvar, Budweiser Budvar. В 2014 году компания экспортировала рекордное количество пива - 813 000 гектолитров. В период с 2010 по 2014 год компания увеличила объем экспорта на тридцать четыре процента. Основные продажи идут в Германию и Словакию, где продажи выросли с 2013 по 2014 год на десять и восемь процентов соответственно. Раньше Россия была крупным импортером пива Budejovicky Budvar, но после девальвации рубля в 2010 году.
В 2017 году Budejovicky Budvar продолжил наращивать экспорт и экспортировал рекордный объем пива - 990 508 гектолитров. пиво в 76 стран мира. Кроме того, количество экспортируемого пива увеличилось в 56 странах, при этом наибольшее количество было экспортировано в Болгарию, Китай, Хорватию, Канаду, Германию, Австрию и Россию. В этом году Budejovicky Budvar смог начать экспорт в Африку, Южную Америку и Азию.
После 2017 года Budejovicky Budvar экспортировал 21,5% чешского экспорта пива. В результате увеличения экспорта пивоварня начинает строительство, чтобы расширить свой пивоваренный завод и удовлетворить экспортный спрос своих клиентов. Благодаря этому рекордному году, Будейовицкий Будвар стал вторым по величине экспортером пива в Чешской Республике. Однако компания не смогла выполнить все заказы из-за ограниченных производственных мощностей.
Портал пива 
Портал Чешской Республики  | На Викискладе есть материалы, связанные с пивом Чешской Республики. |
