Войти
Энчирито в 2018 году. Хотя Энчирито были удалены из меню в 2013 году, их все еще можно запросить при заказе. Энчирито (испанское произношение: ) - это товарный знак , название пункта меню Taco Bell для продуктов Tex-Mex, аналогичных enchilada. Он состоит из мучной лепешки с начинкой говяжьего фарша тако мяса (с возможностью замены стейка или курицы), бобов, нарезанный кубиками лук, сыр чеддер и «красный соус».
Существует необоснованное утверждение, что Энчирито был изобретен в 1967 году учеником средней школы в Монтебелло, Калифорния.
Однако в статье 2008 года, опубликованной в Long Beach Press-Telegram, утверждалось, что a Серритос, Калифорния, владелец франшизы по имени Дэн Джонс создал Enchirito.
В статье, опубликованной в Corsicana Daily Sun в 1971 году, есть третье утверждение что владелец франшизы Taco Bell в Техасе был настоящим изобретателем.
Оригинальный Энчирито 1970-х годов рекламировался как особая лепешка, наполненная говяжьим фаршем, фасолью пинто и луком; с красным соусом, сыром и оливками. Он подавался в разогреваемом лотке из алюминиевой фольги. Одна из самых ранних печатных ссылок на Энчирито - это реклама Taco Bell в августе 1967 года в Амарилло, штат Техас, газете, посвященной обеду, состоящему из тако, энчирито и безалкогольного напитка за 0,89 доллара.
Taco Bell зарегистрировала это название в Ведомстве США по патентам и товарным знакам в качестве знака обслуживания в мае 1970 года. В своей заявке Taco Bell описала этот продукт как ресторан [комбинация энчилады и буррито, приготовленных как часть] Услуги и что "Энчирито" - это просто причудливая комбинация "Энчилада" и "Буррито".
Чеканка названия Энчирито (портманто слов энчилада и буррито ) для этого предмета был немного своеобразным действием Taco Bell. В то время это был единственный пункт в меню, в котором не использовалась общая мексиканская номенклатура продуктов питания. В то время как буррито обычно представляет собой мучную лепешку, начиненную фасолью, а энчилада - это обычно кукурузная лепешка, наполненная мясом и задушенная соусом чили, название Энчирито передает сочетание этих элементов. С другой стороны, похоже, необычное название было не для того, чтобы помочь американцам, незнакомым с испанскими названиями продуктов; действительно, в течение многих лет доски меню Taco Bell имели систему фонетических подсказок по произношению рядом с каждым пунктом.
Даже после того, как Enchirito был официально прекращен в 1993 году, некоторые клиенты все еще заказывали их, и в Интернете распространилась информация о том, что многие рестораны по-прежнему будут готовить их из имеющихся у них ингредиентов. Из-за этой андеграундной популярности было решено вернуть его, и 26 декабря 1999 года в эфир начали выходить рекламные ролики с изображением Taco Bell chihuahua, продвигающего Энчирито, а в середине 2000 года были показаны ролики с рэпом. или стили пения «пятерки бездарных парней». Однако кое-что в этом предмете изменилось. Контейнер для сервировки превратился в продолговатую миску из прессованной бумаги с покрытием во время обеда или в черную пластиковую миску с прозрачной пластиковой крышкой, если заказывали из проходной. Наиболее важно то, что характер блюда был изменен путем замены лепешки из желтой кукурузной лепешки на лепешку из белой пшеничной муки. Нарезанные оливки не включались. Курица Энчирито и стейк Энчирито, которые соответственно заменяют куриный или стейк говяжьим фаршем, также были представлены в качестве вариантов. Enchirito подается с пластиковой spork. Производство Энчирито снова было прекращено, когда 25 июля 2013 года Taco Bell представила задушенный буррито. Хотя в настоящее время его нет в меню, его можно запросить при заказе.
Типичный энчирито из говяжьего фарша содержит 209 штук. калорий, 17 граммов жира (8 граммов насыщенных), 45 миллиграммов холестерина и 1110 миллиграммов натрия.
