Eetch

Армянский гарнир Армянский еэтч служил гарниром в ресторане в Ереване

Иетч (иначе известный как eech, itch, метч или один из нескольких других вариантов) - традиционный армянский гарнир, салат или спред, аналогичный табуле. Изготовлено преимущественно из булгура. Етч можно есть как при комнатной температуре, так и в теплом.

Его типичный красный цвет получается из измельченных или протертых помидоров. Общие дополнительные ингредиенты включают лук, петрушку, оливковое масло, лимон, перец и колокольчик. перец.

Eetch в просторечии известен как mock kheyma из-за его характеристик как вегетарианской формы kheyma.

• 1 См. также
• 2 Внешние ссылки
• 3 Ссылки
• 4 Библиография

• Кысыр

• Эч, армянский гарнир

• Кухня Армении. Соня Увезян, (2001) ISBN 0-9709716-7-2
• Армянская поваренная книга ISBN 0-689-10387 -5
• Кухня Армении; Соня Увезян ISBN 0-7818-0417-5
• Полная поваренная книга Армении; Везджян; ISBN 0-915033-00-3

.