Войти
| Diplotaxis tenuifolia | |
|---|---|
 | |
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosids |
| Отряд: | Brassicales |
| Семейство: | Brassicaceae |
| Род: | Diplotaxis |
| Виды: | D. tenuifolia |
| Биномиальное название | |
| Diplotaxis tenuifolia . (L. ) DC. | |
| Синонимы | |
Sisymbrium tenuifolium | |
Diplotaxis tenuifolia - это вид цветковых растений из семейства горчичных. под общими названиями дикая ракета и многолетняя настенная ракета . Это растение произрастает в Европе и Западной Азии. Его можно найти повсюду в умеренном мире, где оно натурализовалось.
. Это прямостоячее горчичное растение с ветвистыми стеблями, которые могут превышать полметра в высоту. Он растет группами на земле в различных средах обитания и является обычным сорняком обочин дорог и нарушенных территорий. У него длинные листья, которые могут быть лопастными или нет. При раздавливании листва ароматная. На ветвях стебля расположены ярко-желтые цветы с четырьмя закругленными лепестками длиной около сантиметра каждый. Плод - прямой плоский кремний длиной до пяти сантиметров.
Многолетник ракета, дикая ракета, песчаная ракета, трава Линкольна, белая ракета; семена иногда продаются как «дикая итальянская руккола» или «sylvetta arugula».
Дикая ракета с высоким содержанием аскорбиновой кислоты, каротиноидов, полифенолов и глюкозинолатов (прежде всего и, которые являются причиной резкого вкуса). При пережевывании листьев глюкозинолаты под действием фермента мирозиназы метаболизируются в изотиоцианаты и индолы.
Ракета из молодых листьев культивируется во всем мире. как салатный лист. Помимо D. tenuifolia, однолетник Eruca sativa выращивается и продается под теми же общими названиями. Эти листья обычно смешивают с другими молодыми листовыми культурами, чтобы сформировать салат в стиле месклун. Эти культуры стали популярными благодаря своему отличительному вкусу и текстуре в салатах.. Листья, хранящиеся при 5 ° C, показывают потерю аскорбиновой кислоты и глюкозинолатов и увеличение полифенолы (тогда сохранение после сбора урожая может быть полезным с точки зрения питания, поскольку, например, синаповая кислота и феруловая кислота обладают противораковым действием, а умбеллиферон является
В одной из работ Тротула, «Лечение для женщин» упоминается «дикая ракета, приготовленная в вине» в качестве средства от flux у женщин.
 | На Wikimedia Commons есть материалы, относящиеся к Diplotaxis tenuifolia. |
