Войти
Барная еда в Венеция, Италия.Cicchetti (итальянское произношение: ), также иногда пишется «чичетти» или называется «чичети» на венецианском языке, представляют собой небольшие закуски или гарниры, которые обычно подают в традиционных «bàcari » (cicchetti bars или osterie ) в Венеции, Италия. К обычным чиккетти относятся крошечные бутерброды, тарелки оливок или других овощей, разрезанные пополам яйца вкрутую, небольшие порции комбинации одного или больше морепродуктов, мяса и растительных ингредиентов, положенных поверх ломтика хлеба или поленты, и очень маленькие порции типичных полных -курсовые тарелки. Как и испанские тапас, можно приготовить чиккетти, заказав несколько тарелок. Как правило, чиккетти не входит в состав домашней кухни, важность чиккетти заключается не только в самой еде, но и в том, как, когда и где их едят: пальцами и зубочистками, обычно стоя, висящими вокруг прилавка, где они выставлены в многочисленных бары, osterie и bacari, которые предлагают их практически в течение всего дня. Многие бары с чикетти в Венеции довольно активны в течение дня, так как венецианцы (и туристы) обычно едят чикетти поздно утром, на обед или в качестве послеобеденных закусок. Чиккетти обычно сопровождают небольшой бокал местного белого вина, которое местные жители называют «омбра» (тень).
Один из самых приятных аспектов венецианской общественной жизни содержится во фразе: « Пойдем выпьем тени »(Венецианский « Andémo béver un'ombra »). Это приглашение пойти выпить, а точнее - маленький бокал вина («тень»), которое обычно выпивается за один раз. Это сувенир того периода, когда вина разливались в «Riva degli Schiavoni », а затем продавались на затененных стендах, расположенных у подножия колокольни собора Святого Марка ; когда солнце меняло положение, трибуны перемещали, чтобы они могли оставаться в тени (омбре).
Чиккетти - форма множественного числа. Один кусок чиккетти - это чиккетто.
