Войти
 | |
 Итальянский гриль Carrabba's в Дареме, Северная Каролина. | |
| Тип | Гостеприимство |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Жанр | Повседневная трапеза |
| Основан | 26 декабря 1986 г. ; 34 года назад Хьюстон, Техас, США ( 1986-12-26 ) |
| Основатель | "Джонни" Чарльз Каррабба, III Дамиан Мандола |
| Штаб-квартира | 2202 North West Shore Boulevard, Suite 500 Tampa, Флорида, США 33607 |
| Количество локаций | 247 (2015) |
| Обслуживаемая площадь | США, Бразилия, Канада |
| Ключевые люди | Майкл Каппитт ( президент Carrabba's) |
| Продукты | Итальянско-американская кухня ( паста • пицца • курица • морепродукты ) |
| Доход | 687 миллионов долларов США (2017) |
| Родитель | Бренды Bloomin |
| Веб-сайт | www.carrabbas.com |
Carrabba Итальянская гриль (или просто Carrabba - х ) является американская сеть ресторанов с участием американской и итальянской кухни. Он принадлежит и управляется Bloomin 'Brands, а его штаб-квартира находится в Тампе, Флорида.
Сеть была основана 26 декабря 1986 года Джоном Чарльзом «Джонни» Карраббой III и его дядей Дамианом Мандолой. Вместе они открыли первый ресторан на Кирби Драйв в Хьюстоне, штат Техас. Вскоре после этого открылась вторая локация на пересечении улиц Вудвей и Восс-роуд. После значительного расширения ресторана он был переименован в «Rosie Carrabba's» в честь сестры Дамиана Роуз. Джонни Каррабба и его семья по-прежнему являются владельцами обоих первоначальных мест.
В январе 1993 года в рамках совместного предприятия с Outback Steakhouse, Inc. (предшественник Bloomin 'Brands ) было открыто 10 новых заведений Carrabba в Хьюстоне и Флориде. Два года спустя OSI приобрела права на развитие сети Carrabba по всей стране.
В 2008 году OSI объединилась с HMSHost, чтобы открыть первый аэропорт в международном аэропорту Тампа.
По состоянию на 2013 год во Флориде, где находится штаб-квартира материнской компании Bloomin 'Brands', было больше ресторанов Carrabba, чем в любом другом штате США.
В 2015 году в Бразилии открылся первый международный офис Carrabba, переименованный в «Abbraccio».
В 2020 году Carrabba's расширилась на Канаду, открыв филиал в Монктоне, Нью-Брансуик.
Многие из рецептов блюд в меню Карраббы принадлежат матери Дамиана Грейс и его сестре Роуз. Эти рецепты были представлены на кулинарном шоу PBS Cucina Sicilia, которое проводят Каррабба и Мандола.
Chicken Bryan, одно из блюд итальянского гриля Carrabba, состоит из куриной грудки на 8 унций, заправленной козьим сыром, вялеными помидорами и соусом из базилика и лимона. Блюдо названо в честь города Брайан (штат Техас), где поселилась семья Каррабба.
