Войти
 | |
| Регион: Айлей | |
|---|---|
| Местоположение | Порт Аскайг |
| Владелец | Diageo |
| Основан | 1846 |
| Статус | Работает |
| № перегонных кубов | 3 стирки (19000 литров). 3 спирта (12000 литров) |
| Вместимость | 6 500000 л |
| законсервирован | 1930-1937, 1942-1945 |
| Каол Ила | |
| Возраст | 12 лет. прочность бочки. 18 лет. 25 лет |
| Тип (ы) бочки | дуб американский |
| ABV | 43% |
ликеро-водочный завод Caol Ila (; (шотландский гэльский : Taigh-staile Chaol Ìle ) - это шотландский виски винокурня возле Порт Аскайг на острове Айлей, Шотландия.
Caol Ila происходит от гэльского Caol Ìle для "Sound of Islay " (букв. "Islay Strait") в отношении расположения винокурни с видом пролив между Айлей и Джурой. Он был основан в 1846 году. Ликеро-водочный завод не очень хорошо себя чувствовал, и в 1854 году он перешел из рук в руки, когда его взял на себя Норман Бьюкенен, владелец острова Джура. В 1863 году предприятие было приобретено компанией Bulloch Lade Co из Глазго, торговцами запасами виски. Согласно переписи 1871 года, Дункан Джонстон в то время был менеджером винокурни. Дункан был племянником Джона Джонстона из Лагавулина и двоюродным братом Laphroaig Johnstons, поэтому семья была связана с еще одним винокуренным заводом на острове. К 1880-м годам здесь ежегодно производилось более 147 000 имперских галлонов (670 000 л) виски.
В 1920 г. компания Bulloch Lade была добровольно ликвидирована, и консорциум бизнесменов сформировал компанию Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 г. Distillers Company приобрела контрольный пакет акций Caol Ila, а в 1930 г. Компания Scottish Malt Distillers Ltd получила право собственности на все акции. Завод был закрыт во время Второй мировой войны, с 1942 по 1945 год, из-за ограничений военного времени на поставку ячменя производителям спиртосодержащих напитков. С тех пор производство продолжалось до 1972 года, когда вся конструкция завода была снесена. Затем был построен более крупный ликеро-водочный завод, спроектированный Джорджем Лесли Дарджем в том же архитектурном стиле, что и многие из его других, с его фирменными застекленными навесными стенами до перегонных кубов, и производство возобновилось в 1974 году. В конечном итоге компания стала частью Diageo.
Каол Ила - один из более светлых виски Айлей, бледный по цвету, с торфяными, цветочными и перчными нотами. Помимо того, что он продается как односолодовый, он широко используется (около 95% их производства) в смесях, таких как Johnnie Walker и Black Bottle. С 1999 года винокурня также производила нерафинированный "высокогорный спирт".
Различные выражения Каол Ила обычно высоко оцениваются на соревнованиях оценок спирта. Например, 12-летняя спортсменка получила две двойных золотых, три золотых и одну серебряную медаль на World Spirits Competition в Сан-Франциско в период с 2005 по 2010 год. Кроме того, он получил оценку выше среднего - 90-95. от Wine Enthusiast в 2005 году. Выражения 18- и 25-летнего возраста, хотя и не так часто оцениваются внешними агентствами, также имеют тенденцию получать хорошие оценки.
 | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с ликеро-водочный завод Caol Ila. |
Координаты : 55 ° 51′16 ″ N 6 ° 06′34 ″ W / 55,854480 ° N 6.109343 ° Вт / 55,854480; -6.109343
