Войти
| Zedoary | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Однодольные |
| Клады: | Коммелиниды |
| Отряд: | Зингибералес |
| Семья: | Зингиб eraceae |
| Род: | Curcuma |
| Виды: | C. zedoaria |
| Биномиальное название | |
| Curcuma zedoaria . (Christm.) Roscoe | |
| Синонимы | |
| |
Curcuma zedoaria (zedoary, white turmeric, или temu putih ) является многолетним травой и членом рода Curcuma семейства Zingiberaceae. Растение произрастает в Южной Азии и Юго-Восточной Азии, но теперь натурализовано и в других местах, включая штат США Флорида. Зедоари был одним из древних пищевых растений австронезийских народов. Они были распространены в доисторические времена на острова Тихого океана и Мадагаскар во время австронезийской экспансии (ок. 5000 BP ). Его использование в качестве специи сегодня на Западе крайне редко, его заменили имбирем и, в меньшей степени, желтой куркумой.
Зедоари растет в тропических и субтропических регионах влажных лесов. Ароматное растение имеет желтые цветы с красными и зелеными прицветниками, а подземная часть стебля, корневище, большая и клубневая с многочисленными ветвями. Листовые побеги зедоарии большие и могут достигать 1 метра (3 фута) в высоту.
Съедобное корневище зедоари имеет внутреннюю белую поверхность и аромат, напоминающий манго ; однако его вкус больше похож на имбирь, за исключением очень горького послевкусия. В Индонезии его измельчают до порошка и добавляют для изготовления белых паст карри, тогда как в Индии его обычно используют в свежем виде или в мариновании. В тайской кухне он используется в сыром виде и нарезан тонкими полосками в некоторых тайских салатах. Его также можно подавать нарезанным тонкими ломтиками вместе с другими травами и овощами с определенными видами намфрик (пасты из тайского чили).
Эффектная C. zedoaria иногда используется как комнатное растение.
Растение используется традиционно для лечения воспаления, боли и различных кожных заболеваний, включая раны, а также нарушения менструального цикла и язвы.
Эфирное масло, полученное из высушенного корневища Curcuma zedoaria используются в парфюмерии и при производстве мыла, а также в составе горьких тоников. куркуминоид 1,7-бис (4-гидроксифенил) -1,4,6-гептатриен-3-он, а также сесквитерпены и эпипрокуркуменол можно найти в C. zedoaria.
 | Викивиды содержат информацию, относящуюся к Curcuma zedoaria |
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Curcuma zedoaria. |
