Vibrio mimicus

Vibrio mimicus - вид Vibrio, имитирующий V. холера. V. mimicus признан причиной гастроэнтерита, передаваемого сырыми устрицами, рыбой, яйцами черепахи, креветками, кальмары и раки. V. mimicus при переносе генов, кодирующих холерный токсин, может вызывать тяжелую водянистую диарею. Потребители и врачи должны знать, что неправильное обращение с продуктами из морских и водных животных может быть источником инфекции V. mimicus. Потребители должны избегать перекрестного заражения приготовленных морепродуктов и других продуктов сырыми морепродуктами и соками из сырых морепродуктов и должны следовать рекомендациям FDA по выбору морепродуктов и их безопасному приготовлению.

The Spokane Областной район здравоохранения был уведомлен о двух госпитализированных пациентах интенсивной терапии с тяжелым обезвоживанием, образцы стула которых выявили мимический вибрион. Оба ели раков, приготовленных, но подаваемых теплыми, из холодильника, который не был очищен перед использованием для подачи приготовленных раков. Остатки были охлаждены и подавались на следующий день. Из восьми человек, которые ели остатки раков, четверо заболели, по сравнению с никем из 13 человек, которые не ели остатки раков. V. mimicus был выделен из культур образцов стула, и гены, кодирующие холерный токсин, были идентифицированы с помощью полимеразной цепной реакции (ПЦР) у трех больных, представивших образцы. Два человека были госпитализированы в отделение интенсивной терапии с тяжелым обезвоживанием, метаболическим ацидозом и острой почечной недостаточностью. Эти пациенты получили внутривенную регидратацию, инфузию бикарбоната и антибиотики и полностью выздоровели. У двух других людей были легкие, самостоятельно купирующиеся диарейные заболевания. Оставшиеся замороженные образцы раков, представленные в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для тестирования, не выявили V. mimicus при культивировании, а гены холерного токсина не были обнаружены с помощью ПЦР. Ссылки